Tarta de queso con frutos rojos: ¡tan deliciosa! Y, con dispositivos iSi y cargadores, también tan sencilla.
Ingredientes
1
Mezclar el queso crema, la nata espesa, la nata agria y el azúcar glas hasta formar una masa homogénea. Incorporar a la masa la sal, la ralladura de limón, el zumo de medio limón y la pulpa de la vaina de vainilla. Añadir la yema de huevo y mezclar hasta formar una masa homogénea.
2
Vierta la mezcla a través del embudo y tamiz iSi directamente en un sifón iSi de 0,5 l, enrosque un cargador iSi Professional y agite enérgicamente. Deje enfriar el aparato en el frigorífico durante 1 o 2 horas.
3
Desmenuzar las galletas y mezclarlas con la mantequilla fundida. Repartir la masa en 4 vasos y presionar un poco. Colocar la mousse de cheesecake en los vasos, colocar las bayas encima y rociar con un poco de ron.
Receta de Lisa Vockenhuber, bloguera gastronómica, Perro de raza Finespitz (Austria)
