Un parfait de chocolate con todo el sabor y poca grasa, ¿imposible? Con el sistema iSi, no.
Ingredientes
- 100 ml de leche
- 200 ml de nata espesa
- 20 g de azúcar en polvo
- 150 g de cobertura oscura
Preparación
Calentar la cobertura, la nata, la leche y el azúcar lentamente y al mismo tiempo. Verter la mezcla en un sifón iSi de 0,5 l. Enroscar 1 cápsula de nata y agitar enérgicamente.
Deje enfriar el sifón lleno en el refrigerador durante 1 o 2 horas. Luego, llene los moldes para parfait o las tazas para capuchino con la mezcla para parfait y congélelos durante un mínimo de 6 horas.
Sirva adornado con frutas frescas de temporada y crema batida.
Duplique los ingredientes para un sifón iSi de 1 l. Coloque 2 cápsulas de nata iSi, una tras otra. Agite enérgicamente después de colocar cada cápsula. Reduzca a la mitad los ingredientes si utiliza un sifón iSi de 0,25 l.
