Ingredientes
- 150 g de yogur
- 150 g de requesón (quark)
- 100 g de crema agria espesa
- 100 ml de leche
- 1 cucharada de jugo de limón
- 100 ml de aceite de canola
- 1 × hierbas frescas mixtas (por ejemplo, perejil, eneldo, berros y albahaca)
1
Para hacer el aceite de hierbas, corte en trozos grandes los tallos de las hierbas y frótelos entre sus manos, luego colóquelos en una botella iSi Gourmet Whip de 0,5 L y llénela con 100 ml de aceite de colza.
Ensamble el equipo de infusión rápida iSi, enrosque un cargador profesional iSi y déjelo reposar a temperatura ambiente durante al menos 1 hora.
2
A continuación, desairee rápidamente la botella presionando la palanca y cuele el aceite a través de un colador.
3
Una vez que el aceite de hierbas esté listo, mézclelo con los ingredientes restantes. Luego, vierta la mezcla nuevamente en el iSi Whip, enrosque un cargador iSi Professional y agite de 8 a 10 veces.
Al aromatizar el aceite, el sabor de las hierbas se conserva mejor que si se mezcla todo a la vez.
