Espuma de queso de cabra

Dificultad: fácil
Tiempo de preparación: 30 min
Adecuado para: Gourmet Whip, Thermo Whip, Thermo Xpress Whip
Otros factores: Bajo en fructosa, Sin gluten, Vegetariano

Ingredientes para un sifón iSi de 0,5 L:

Un delicioso manjar cuando se combina con panes especiales.

Ingredientes:
250 g Queso de cabra con hierbas
125 g de crema agria
125 ml de crema espesa
45 ml de aceite de oliva
1 g de sal
1 g de pimienta
1 g de azúcar

Preparación:

Haga un puré con el queso de cabra, el aceite de oliva, la crema agria y las especias en una licuadora.
hasta que quede suave y pasar por el embudo iSi y
Tamizar. Incorporar la nata, hasta que la mezcla quede compacta.
consistencia. Colóquelo en un recipiente para crema batida iSi de 0,5 L (~ 17 fl. oz),
Enrosque 1 cápsula de crema iSi y agite vigorosamente. Refrigere durante
1-2 horas.

Sugerencia de servicio:

Sirva sobre pan de nueces o pan integral.

Consejo de iSi:

También se puede utilizar en restauración.

Duplique los ingredientes para un sifón iSi de 1 L (~34 fl. oz.). Enrosque 2
Coloque los sobres de crema iSi uno tras otro. Agite vigorosamente
después de colocar cada cargador. Reduzca a la mitad los ingredientes si utiliza un cargador de 0,25 L.
(~8,5 fl. oz.) Sifón iSi.