Ginebra, pepino y un toque de canela.

Adorable

Ingredientes

50 ml de ginebra
15 ml de jugo de lima
60 ml de jarabe de azúcar
30 ml de jugo de pepino
440 ml de leche
100 ml de sirope de canela
4 g Espuma fría cocina creativa

1

Espuma de canela

Mezclar la leche, el jarabe de canela y la espuma fría y pasarlos por el embudo y tamiz iSi directamente a un batidor iSi Whip de 0,5 L. Enroscar 1 cargador profesional iSi y agitar vigorosamente.

2

Colocar el resto de los ingredientes en una coctelera con hielo y agitar enérgicamente. Verter el cóctel en una copa de cóctel, cubrir con espuma de canela y decorar con una espiral de pepino.

3

Para preparar un batidor iSi de 1 L, duplique los ingredientes. Coloque 2 cápsulas de nata iSi una tras otra y agite vigorosamente después de cada cápsula. Si utiliza un batidor iSi de 0,25 L, divida los ingredientes a la mitad.

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