Relájate, toma unas galletas y mímate con este café: ¡perfecto para los domingos lluviosos de otoño!
Ingredientes
- 50 ml de leche
- 200 ml de nata espesa
- 50 g de mascarpone
- 5 ml de ron
- 100 g de puré de castañas o arroz de castañas (castañas molidas con azúcar y nata)
- 30 g de azúcar en polvo
Preparación
Mezclar todos los ingredientes hasta que el azúcar glas se haya disuelto y se forme una masa cremosa. Verter en un sifón iSi de 0,5 l, enroscar 1 cápsula para nata iSi y agitar enérgicamente. Dejar enfriar el sifón lleno en el frigorífico durante 1 o 2 horas.
Poner 1 cucharadita de azúcar de vainilla, ½ cucharadita de cáscara de naranja y una pizca de canela, jengibre y cardamomo en una taza. Añadir café recién hecho. Servir y disfrutar con la cobertura inmediatamente, mientras aún esté caliente.
Duplique los ingredientes para un sifón iSi de 1 l. Coloque 2 cápsulas de nata iSi, una tras otra, y agite vigorosamente después de cada cápsula. Reduzca a la mitad los ingredientes si utiliza un sifón iSi de 0,25 l.
