¿El mazapán y el jengibre no combinan bien? ¡Ni hablar! ¡Sirve esta combinación en las tardes de otoño!
Ingredientes
- 100 ml de leche
- 200 ml de nata espesa
- 40 g de yogur
- 2 g de jengibre
- 5 g de amaretto
- 125 g de mazapán
- 40 g de queso crema natural
- 40 g de queso crema natural
- 40 g de queso crema natural
- 40 g de queso crema natural
- 40 g de queso crema natural
Preparación
Triturar el mazapán con la leche y el jengibre. Mezclar con la nata, las especias, el yogur, el Gervais y el amaretto. Pasar la mezcla por el embudo y tamiz iSi o por un tamiz fino directamente a un sifón iSi de 0,5 l. Enroscar 1 cápsula para nata iSi y agitar enérgicamente hasta conseguir la consistencia deseada.
Sirva inmediatamente o refrigérelo por hasta una semana.
Poner 1 cucharadita de almendras tostadas en láminas en una taza. Servir un espresso y cubrir con la cobertura.
Duplique los ingredientes para un sifón iSi de 1 l. Coloque 2 cápsulas de nata iSi, una tras otra. Agite enérgicamente después de colocar cada cápsula. Reduzca a la mitad los ingredientes si utiliza un sifón iSi de 0,25 l.
