Tiramisú preparado de forma diferente con iSi Gourmet o Dessert Whip: Tiramisú de fresa con crema de saúco
Ingredientes
- 600 ml de nata espesa
- 100 g de azúcar
- 45 ml de jugo de limón
- 250 g de mascarpone
- 400 g de fresas (fresas)
- 200 g de bizcochos de soletilla
- 40 ml de jarabe de flor de saúco
- 10 g de crocante de avellanas
1
Tiramisú de fresa
Mezclar el mascarpone, 200 ml de nata líquida y 5 ml de zumo de limón. Mezclar 200 g de fresas con el azúcar y triturar en una batidora. Cortar las fresas restantes en trozos pequeños y colocarlas en vasos en capas alternadas con los bizcochos, la crema de mascarpone y el puré de fresas. A continuación, espolvorear con el crocante de avellana.
2
Preparación de la crema de saúco
Mezclar 400 ml de nata, sirope de saúco y 40 ml de zumo de limón y verter en un sifón iSi de 0,5 l, enroscar 1 cápsula para nata iSi y agitar enérgicamente. Dejar enfriar el sifón lleno en el frigorífico durante un mínimo de 6 horas.
3
Sirve la crema de saúco con el tiramisú de fresa.
