Célébrez votre café avec cette garniture à la mousse au chocolat.
Ingrédients
- 120 ml de lait
- 300 ml de crème épaisse
- 50 ml d'espresso
- 200 ml de sauce au chocolat
1
Mélangez la sauce au chocolat et la crème épaisse refroidie et versez dans un siphon iSi de 0,5 l. Vissez 1 chargeur de crème chantilly iSi et secouez vigoureusement jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
2
Faites mousser le lait et versez-le dans un verre résistant à la chaleur. Versez délicatement l'espresso chaud dessus pour former différentes couches. Couronnez avec la mousse au chocolat.
3
Doublez les ingrédients pour un siphon de 1 litre. Vissez 2 cartouches à crème chantilly iSi l'une après l'autre. Agiter vigoureusement après avoir fixé chaque cartouche. Divisez les ingrédients par deux si vous utilisez un siphon de 0,25 l.
