Recettes
Orange amère rapide
Ingrédients 350 ml de vodka 25 g d'écorce d'orange fraîche (sans peau, orange uniquement) 25 g d'écorces d'orange séchées (Séville) 25 g de zeste de citron séché 25 g d'écorces...
Orange amère rapide
Ingrédients 350 ml de vodka 25 g d'écorce d'orange fraîche (sans peau, orange uniquement) 25 g d'écorces d'orange séchées (Séville) 25 g de zeste de citron séché 25 g d'écorces...
Tequila au piment jalapeño
Ingrédients 36 g de piment jalapeño vert finement tranché, épépiné et déveiné 470 ml de tequila blanche à 40 % d'alcool Préparation Mettez tous les ingrédients dans le iSi Gourmet...
Tequila au piment jalapeño
Ingrédients 36 g de piment jalapeño vert finement tranché, épépiné et déveiné 470 ml de tequila blanche à 40 % d'alcool Préparation Mettez tous les ingrédients dans le iSi Gourmet...
Sirop de café
Ingrédients 210 g de sucre 210 ml d'eau 80 g de grains de café torréfiés 1 Portez le sucre et l’eau à ébullition une fois et laissez refroidir complètement. 2...
Sirop de café
Ingrédients 210 g de sucre 210 ml d'eau 80 g de grains de café torréfiés 1 Portez le sucre et l’eau à ébullition une fois et laissez refroidir complètement. 2...
Fruits pétillants
Ingrédients 400 g de fruits frais et juteux Préparation Remplissez le siphon iSi de fruits (ou légumes) frais et juteux et vissez la tête. Vissez 1 cartouche de soda iSi....
Fruits pétillants
Ingrédients 400 g de fruits frais et juteux Préparation Remplissez le siphon iSi de fruits (ou légumes) frais et juteux et vissez la tête. Vissez 1 cartouche de soda iSi....
Émulsion de basilic
Ingrédients 1 g de sel 1 g de poivre 200 g de basilic frais 100 ml d'huile végétale 50 g de bouillon de légumes 200 ml d'huile de soja 5...
Émulsion de basilic
Ingrédients 1 g de sel 1 g de poivre 200 g de basilic frais 100 ml d'huile végétale 50 g de bouillon de légumes 200 ml d'huile de soja 5...
Citron vert et sauce hollandaise avec poitrine ...
Ingrédients 3 × jaune(s) 0,25 g de sel 40 ml de bouillon de poulet 4 × grains de poivre noir entiers 1 × feuille de laurier 60 ml de vin...
Citron vert et sauce hollandaise avec poitrine ...
Ingrédients 3 × jaune(s) 0,25 g de sel 40 ml de bouillon de poulet 4 × grains de poivre noir entiers 1 × feuille de laurier 60 ml de vin...
Injection d'orange
Ingrédients 1 g de sel 1 g de poivre 100 ml d'huile d'olive 1 × gousse(s) de vanille 300 ml de jus d'orange 50 ml d'huile d'olive à l'orange 50...
Injection d'orange
Ingrédients 1 g de sel 1 g de poivre 100 ml d'huile d'olive 1 × gousse(s) de vanille 300 ml de jus d'orange 50 ml d'huile d'olive à l'orange 50...
Soupe mousseuse à la mangue et à la noix de coco
Ingrédients 100 ml de crème épaisse 1 g de sel 1 g de poivre 50 ml de fond de veau 100 ml de lait de coco 10 ml d'huile de...
Soupe mousseuse à la mangue et à la noix de coco
Ingrédients 100 ml de crème épaisse 1 g de sel 1 g de poivre 50 ml de fond de veau 100 ml de lait de coco 10 ml d'huile de...
Pêche Melba / Emulsion Framboise / Espuma Vanille
Ingrédients 250 ml de crème épaisse 200 g de sucre 200 g de yaourt 250 g de framboises 2 × gousse(s) de vanille 200 g de pêche(s) 50 g de...
Pêche Melba / Emulsion Framboise / Espuma Vanille
Ingrédients 250 ml de crème épaisse 200 g de sucre 200 g de yaourt 250 g de framboises 2 × gousse(s) de vanille 200 g de pêche(s) 50 g de...
Boisson à la framboise et aux herbes
Ingrédients 5 g de sucre 720 ml de rooibos ou autre tisane rouge 250 g de sorbet à la framboise Préparation Versez le thé rooibos et le sucre dans le...
Boisson à la framboise et aux herbes
Ingrédients 5 g de sucre 720 ml de rooibos ou autre tisane rouge 250 g de sorbet à la framboise Préparation Versez le thé rooibos et le sucre dans le...
Crème glacée à l'orange
Ingrédients 720 ml de jus d'orange 250 g de glace à la vanille Préparation Versez le jus d'orange dans le Twist'n Sparkle et gazéifiez avec 1 iSi Soda Charger. Attendez...
Crème glacée à l'orange
Ingrédients 720 ml de jus d'orange 250 g de glace à la vanille Préparation Versez le jus d'orange dans le Twist'n Sparkle et gazéifiez avec 1 iSi Soda Charger. Attendez...
Sirop de sucre à l'orange
Ingrédients 430 ml de sirop de sucre 70 g de zeste d'orange Préparation Versez le zeste d'orange et le sirop de sucre dans le iSi Gourmet Whip. Fixez les accessoires...
Sirop de sucre à l'orange
Ingrédients 430 ml de sirop de sucre 70 g de zeste d'orange Préparation Versez le zeste d'orange et le sirop de sucre dans le iSi Gourmet Whip. Fixez les accessoires...
Vinaigre de menthe poivrée
Ingrédients 420 ml de vinaigre balsamique blanc 30 g de menthe poivrée Préparation Déchirez grossièrement la menthe poivrée et mettez-la dans le iSi Gourmet Whip avec le vinaigre balsamique blanc....
Vinaigre de menthe poivrée
Ingrédients 420 ml de vinaigre balsamique blanc 30 g de menthe poivrée Préparation Déchirez grossièrement la menthe poivrée et mettez-la dans le iSi Gourmet Whip avec le vinaigre balsamique blanc....
Sirop de café
Ingrédients 210 g de sucre 210 ml d'eau 80 g de grains de café torréfiés 1 Portez le sucre et l’eau à ébullition une fois et laissez refroidir complètement. 2...
Sirop de café
Ingrédients 210 g de sucre 210 ml d'eau 80 g de grains de café torréfiés 1 Portez le sucre et l’eau à ébullition une fois et laissez refroidir complètement. 2...
Pomerol
Ingrédients 120 ml de vin blanc 240 ml de jus d'orange 120 ml de liqueur d'orange 240 ml de jus de pamplemousse Préparation Mettre tous les ingrédients dans le Twist'n...
Pomerol
Ingrédients 120 ml de vin blanc 240 ml de jus d'orange 120 ml de liqueur d'orange 240 ml de jus de pamplemousse Préparation Mettre tous les ingrédients dans le Twist'n...
Torsade de Chardonnay
Ingrédients 720 ml de vin Chardonnay 250 g de sorbet à la fraise 2 × fraises (fraises) 1 Coupez les fraises en quartiers, remplissez-les de Chardonnay dans le Twist 'n...
Torsade de Chardonnay
Ingrédients 720 ml de vin Chardonnay 250 g de sorbet à la fraise 2 × fraises (fraises) 1 Coupez les fraises en quartiers, remplissez-les de Chardonnay dans le Twist 'n...
Fizz à la goyave et à la framboise
Ingrédients 150 g de framboises 60 ml de jus de citron vert 480 ml de jus de goyave 180 ml d'eau Préparation Mettez tous les ingrédients sauf les framboises dans...
Fizz à la goyave et à la framboise
Ingrédients 150 g de framboises 60 ml de jus de citron vert 480 ml de jus de goyave 180 ml d'eau Préparation Mettez tous les ingrédients sauf les framboises dans...
Thé blanc et sangria à la poire
Ingrédients 120 ml de jus d'orange 300 g de poire(s) 240 ml de thé blanc refroidi 360 ml de jus de poire Préparation Mettre tous les ingrédients sauf la poire...
Thé blanc et sangria à la poire
Ingrédients 120 ml de jus d'orange 300 g de poire(s) 240 ml de thé blanc refroidi 360 ml de jus de poire Préparation Mettre tous les ingrédients sauf la poire...
Sangria à la grenade
Ingrédients 300 g de pomme 240 ml de jus de pomme 240 ml de jus de grenade 240 ml d'eau Préparation Mettez tous les ingrédients sauf les pommes dans le...
Sangria à la grenade
Ingrédients 300 g de pomme 240 ml de jus de pomme 240 ml de jus de grenade 240 ml d'eau Préparation Mettez tous les ingrédients sauf les pommes dans le...
Thé de la Passion
Ingrédients 480 ml de thé glacé 240 ml de jus de fruit de la passion Préparation Mettre tous les ingrédients dans le Twist'n Sparkle et gazéifier avec 1 iSi Soda...
Thé de la Passion
Ingrédients 480 ml de thé glacé 240 ml de jus de fruit de la passion Préparation Mettre tous les ingrédients dans le Twist'n Sparkle et gazéifier avec 1 iSi Soda...
Pêche Amaretto Fizz
Ingrédients 5 ml de jus de citron vert 120 ml d'amaretto 240 ml de jus de pomme 360 ml de jus de poire Préparation Mettre tous les ingrédients dans le...
Pêche Amaretto Fizz
Ingrédients 5 ml de jus de citron vert 120 ml d'amaretto 240 ml de jus de pomme 360 ml de jus de poire Préparation Mettre tous les ingrédients dans le...
Martini pétillant à la grenade
Ingrédients 200 ml de jus de canneberge 480 ml de liqueur de grenade Préparation Mettre tous les ingrédients dans le Twist'n Sparkle et gazéifier avec 1 iSi Soda Charger. Attendre...
Martini pétillant à la grenade
Ingrédients 200 ml de jus de canneberge 480 ml de liqueur de grenade Préparation Mettre tous les ingrédients dans le Twist'n Sparkle et gazéifier avec 1 iSi Soda Charger. Attendre...
Gin et jus de fruits pétillants
Ingrédients 480 ml de jus de pamplemousse 240 ml de gin Préparation Mettre tous les ingrédients dans le Twist'n Sparkle et gazéifier avec 1 iSi Soda Charger. Attendre 1 minute...
Gin et jus de fruits pétillants
Ingrédients 480 ml de jus de pamplemousse 240 ml de gin Préparation Mettre tous les ingrédients dans le Twist'n Sparkle et gazéifier avec 1 iSi Soda Charger. Attendre 1 minute...
Vodka pétillante aux canneberges
Ingrédients 240 ml de vodka 480 ml de jus de canneberge Préparation Mettre tous les ingrédients dans le Twist'n Sparkle et gazéifier avec 1 iSi Soda Charger. Attendre 1 minute...
Vodka pétillante aux canneberges
Ingrédients 240 ml de vodka 480 ml de jus de canneberge Préparation Mettre tous les ingrédients dans le Twist'n Sparkle et gazéifier avec 1 iSi Soda Charger. Attendre 1 minute...
Tournevis Fizzy
Ingrédients 480 ml de jus d'orange 240 ml de vodka Préparation Mettre tous les ingrédients dans le Twist'n Sparkle et gazéifier avec 1 iSi Soda Charger. Attendre 1 minute avant...
Tournevis Fizzy
Ingrédients 480 ml de jus d'orange 240 ml de vodka Préparation Mettre tous les ingrédients dans le Twist'n Sparkle et gazéifier avec 1 iSi Soda Charger. Attendre 1 minute avant...
Coup de gingembre
Ingrédients 120 ml de jus de citron vert 180 ml de Vodka 180 ml de liqueur de gingembre 240 ml d'eau Préparation Mettre tous les ingrédients dans le Twist'n Sparkle...
Coup de gingembre
Ingrédients 120 ml de jus de citron vert 180 ml de Vodka 180 ml de liqueur de gingembre 240 ml d'eau Préparation Mettre tous les ingrédients dans le Twist'n Sparkle...
Thé glacé pétillant de Long Island
Ingrédients 120 ml de rhum 12 ml de sirop de citron vert 120 ml de gin 120 ml de vodka 120 ml de Curaçao bleu 120 ml de Coca Préparation...
Thé glacé pétillant de Long Island
Ingrédients 120 ml de rhum 12 ml de sirop de citron vert 120 ml de gin 120 ml de vodka 120 ml de Curaçao bleu 120 ml de Coca Préparation...
Mini-tiramisu
Ingrédients 150 ml de lait 100 ml de crème épaisse 150 g de mascarpone 10 g de cacao en poudre 10 ml d'espresso 100 ml de sirop de tiramisu Préparation...
Mini-tiramisu
Ingrédients 150 ml de lait 100 ml de crème épaisse 150 g de mascarpone 10 g de cacao en poudre 10 ml d'espresso 100 ml de sirop de tiramisu Préparation...
Café glacé à l'amaretto
Ingrédients 425 ml de crème épaisse 75 ml de sirop d'amaretto (sans alcool) 425 ml de crème épaisse 75 ml de sirop d'amaretto (sans alcool) 425 ml de crème épaisse...
Café glacé à l'amaretto
Ingrédients 425 ml de crème épaisse 75 ml de sirop d'amaretto (sans alcool) 425 ml de crème épaisse 75 ml de sirop d'amaretto (sans alcool) 425 ml de crème épaisse...
Espuma d'avocat
Ingrédients 60 ml de lait 1 g de sucre 0,75 g de sel 165 g d'avocat(s) mûr(s) 30 ml de jus de citron 60 ml de bouillon de légumes 135...
Espuma d'avocat
Ingrédients 60 ml de lait 1 g de sucre 0,75 g de sel 165 g d'avocat(s) mûr(s) 30 ml de jus de citron 60 ml de bouillon de légumes 135...
Crêpes à la crème vanille et framboises
Ingrédients 300 ml de crème épaisse 3 × jaune(s) 900 g de framboises 12 × crêpes 60 g de sucre en poudre 1 × gousse(s) de vanille Préparation Mélangez le...
Crêpes à la crème vanille et framboises
Ingrédients 300 ml de crème épaisse 3 × jaune(s) 900 g de framboises 12 × crêpes 60 g de sucre en poudre 1 × gousse(s) de vanille Préparation Mélangez le...
Cappuccino aux cèpes
Ingrédients 150 g de crème épaisse 80 g de beurre 1 g de sel 1 g de poivre 200 g de cèpes frais 500 ml de bouillon de boeuf 20...
Cappuccino aux cèpes
Ingrédients 150 g de crème épaisse 80 g de beurre 1 g de sel 1 g de poivre 200 g de cèpes frais 500 ml de bouillon de boeuf 20...
Oeuf au petit déjeuner avec infusion de ciboule...
Ingrédients 100 g de crème épaisse 6 × œuf(s) 50 g de beurre 1 g de sel 1 g de noix muscade 100 ml de bouillon de poulet 30 g...
Oeuf au petit déjeuner avec infusion de ciboule...
Ingrédients 100 g de crème épaisse 6 × œuf(s) 50 g de beurre 1 g de sel 1 g de noix muscade 100 ml de bouillon de poulet 30 g...
Crêpe râpée sucrée (Kaiserschmarrn)
Ingrédients 220 ml de lait 3 × œuf(s) 1 g de sel 180 g de farine 50 g de sucre en poudre 4 g de levure chimique 1 Mélanger tous...
Crêpe râpée sucrée (Kaiserschmarrn)
Ingrédients 220 ml de lait 3 × œuf(s) 1 g de sel 180 g de farine 50 g de sucre en poudre 4 g de levure chimique 1 Mélanger tous...
Espuma de tzatziki
Ingrédients 120 ml de crème épaisse 1 g de poivre blanc 180 g de concombres 150 g de fromage frais, entier 40 ml d'huile d'olive 2 × gousse(s) d'ail 1...
Espuma de tzatziki
Ingrédients 120 ml de crème épaisse 1 g de poivre blanc 180 g de concombres 150 g de fromage frais, entier 40 ml d'huile d'olive 2 × gousse(s) d'ail 1...
Fromage à la crème aux herbes avec pommes de te...
Ingrédients 220 g de yaourt 2 g de poivre blanc 200 g de fromage frais, entier 15 ml d'huile d'olive 1 × pommes de terre 50 g d'herbes fraîches mélangées...
Fromage à la crème aux herbes avec pommes de te...
Ingrédients 220 g de yaourt 2 g de poivre blanc 200 g de fromage frais, entier 15 ml d'huile d'olive 1 × pommes de terre 50 g d'herbes fraîches mélangées...
Soupe glacée aux herbes
Ingrédients 80 g de yaourt 1 g de sel 1 g de poivre 5 ml d'huile d'olive 50 g de poireaux 300 g de bouillon de légumes 80 g de...
Soupe glacée aux herbes
Ingrédients 80 g de yaourt 1 g de sel 1 g de poivre 5 ml d'huile d'olive 50 g de poireaux 300 g de bouillon de légumes 80 g de...
Soupe mousseuse au citron vert de Pékin
Ingrédients 1 l de jeunes pousses d'épinards fraîches, blanchies 250 ml de crème épaisse 40 g de beurre 1 g de sel 30 g de carottes 30 g de poireaux...
Soupe mousseuse au citron vert de Pékin
Ingrédients 1 l de jeunes pousses d'épinards fraîches, blanchies 250 ml de crème épaisse 40 g de beurre 1 g de sel 30 g de carottes 30 g de poireaux...
Sauce béchamel
Ingrédients 400 ml de lait 25 g de beurre 1 g de sel 1 ml de jus de citron 1 g de poivre blanc 1 × gousse(s) d'ail 25 g...
Sauce béchamel
Ingrédients 400 ml de lait 25 g de beurre 1 g de sel 1 ml de jus de citron 1 g de poivre blanc 1 × gousse(s) d'ail 25 g...
Sauce crémeuse à la volaille
Ingrédients 200 ml de crème épaisse 30 g de beurre 1 g de sel 1 ml de jus de citron 1 g de poivre blanc 250 ml de bouillon de...
Sauce crémeuse à la volaille
Ingrédients 200 ml de crème épaisse 30 g de beurre 1 g de sel 1 ml de jus de citron 1 g de poivre blanc 250 ml de bouillon de...
Sauce à la crème de veau
Ingrédients 200 ml de crème épaisse 20 g de beurre 1 g de sel 1 ml de jus de citron 1 g de poivre blanc 20 ml de vin blanc...
Sauce à la crème de veau
Ingrédients 200 ml de crème épaisse 20 g de beurre 1 g de sel 1 ml de jus de citron 1 g de poivre blanc 20 ml de vin blanc...
Sauce crémeuse au curry
Ingrédients 1 g de sucre 1 g de sel 1 ml de jus de citron 1 g de poivre blanc 150 ml de bouillon de poulet 1 × oignon(s) 10...
Sauce crémeuse au curry
Ingrédients 1 g de sucre 1 g de sel 1 ml de jus de citron 1 g de poivre blanc 150 ml de bouillon de poulet 1 × oignon(s) 10...
Sauce cocktail
Ingrédients 1 pincée de sel 300 g de ketchup 4 c. à soupe de coriandre 150 ml de jus d'ananas 60 g de mayonnaise 1 Mélanger tous les ingrédients dans...
Sauce cocktail
Ingrédients 1 pincée de sel 300 g de ketchup 4 c. à soupe de coriandre 150 ml de jus d'ananas 60 g de mayonnaise 1 Mélanger tous les ingrédients dans...
Mousse de Prosecco acidulée au jus de groseille
Ingrédients 400 ml de Prosecco 50 ml de sirop de fleur de sureau 40 g d'espuma pro 400 ml de Prosecco 50 ml de sirop de fleur de sureau 40...
Mousse de Prosecco acidulée au jus de groseille
Ingrédients 400 ml de Prosecco 50 ml de sirop de fleur de sureau 40 g d'espuma pro 400 ml de Prosecco 50 ml de sirop de fleur de sureau 40...
Soupe mousseuse à la patate douce
Ingrédients 100 ml de crème épaisse 1 g de sel 1 g de poivre 1 ml de jus de citron 15 ml d'huile d'olive 1 × gousse(s) d'ail 300 ml...
Soupe mousseuse à la patate douce
Ingrédients 100 ml de crème épaisse 1 g de sel 1 g de poivre 1 ml de jus de citron 15 ml d'huile d'olive 1 × gousse(s) d'ail 300 ml...
Gaufres légères et aérées
Ingrédients Préparation Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte lisse. Sucrer si nécessaire. Versez le mélange à travers l'entonnoir et le tamis iSi directement dans un siphon iSi de...
Gaufres légères et aérées
Ingrédients Préparation Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte lisse. Sucrer si nécessaire. Versez le mélange à travers l'entonnoir et le tamis iSi directement dans un siphon iSi de...
Sauce à la moutarde
Ingrédients 300 ml de jeunes pousses d'épinards fraîches, blanchies 100 ml de crème épaisse 50 g de beurre 100 ml de fond de veau 10 g de farine 20 g...
Sauce à la moutarde
Ingrédients 300 ml de jeunes pousses d'épinards fraîches, blanchies 100 ml de crème épaisse 50 g de beurre 100 ml de fond de veau 10 g de farine 20 g...
Mousse de polenta aux tranches de surlonge
Ingrédients 450 ml de lait 40 g de beurre 1 g de sel 1 g de poivre 30 ml d'huile d'olive 40 g de polenta 10 g de parmesan Préparation...
Mousse de polenta aux tranches de surlonge
Ingrédients 450 ml de lait 40 g de beurre 1 g de sel 1 g de poivre 30 ml d'huile d'olive 40 g de polenta 10 g de parmesan Préparation...
Mousse de châtaignes à la poire Williams glacée
Ingrédients 150 ml de lait 200 ml de crème épaisse 30 ml de rhum 150 g de purée de châtaignes ou de riz aux châtaignes (châtaignes moulues avec du sucre...
Mousse de châtaignes à la poire Williams glacée
Ingrédients 150 ml de lait 200 ml de crème épaisse 30 ml de rhum 150 g de purée de châtaignes ou de riz aux châtaignes (châtaignes moulues avec du sucre...
Mousse de moka sur mûres
Ingrédients 140 ml de lait 105 ml de crème épaisse 230 g de yaourt à la vanille 36 g de sucre en poudre 10 g d'espresso Préparation Mélangez tous les...
Mousse de moka sur mûres
Ingrédients 140 ml de lait 105 ml de crème épaisse 230 g de yaourt à la vanille 36 g de sucre en poudre 10 g d'espresso Préparation Mélangez tous les...
Crème de pain d'épices sur café
Ingrédients 100 ml de lait 300 ml de crème épaisse 100 ml de sauce au chocolat 12 g de mélange d'épices pour pain d'épices 1 Mélanger tous les ingrédients et...
Crème de pain d'épices sur café
Ingrédients 100 ml de lait 300 ml de crème épaisse 100 ml de sauce au chocolat 12 g de mélange d'épices pour pain d'épices 1 Mélanger tous les ingrédients et...
Mousse de biscuits de Noël avec ragoût de ceris...
Ingrédients 50 ml de lait 250 ml de crème épaisse 15 ml de rhum 70 g de chocolat blanc 100 g de biscuits de Noël Préparation Râpez finement les biscuits...
Mousse de biscuits de Noël avec ragoût de ceris...
Ingrédients 50 ml de lait 250 ml de crème épaisse 15 ml de rhum 70 g de chocolat blanc 100 g de biscuits de Noël Préparation Râpez finement les biscuits...
Pomme en trois étapes
Ingrédients 100 ml de crème épaisse 30 ml de jus de citron 20 g de sucre vanillé 200 g de mascarpone 200 g de compote de pommes en conserve 30...
Pomme en trois étapes
Ingrédients 100 ml de crème épaisse 30 ml de jus de citron 20 g de sucre vanillé 200 g de mascarpone 200 g de compote de pommes en conserve 30...
Mousse de potiron sucrée avec brownie au chocol...
Ingrédients 200 ml de crème épaisse 100 g de chocolat de couverture blanc 20 g de sucre semoule 20 ml de babeurre 1 g de cannelle moulue 1 × citron(s)...
Mousse de potiron sucrée avec brownie au chocol...
Ingrédients 200 ml de crème épaisse 100 g de chocolat de couverture blanc 20 g de sucre semoule 20 ml de babeurre 1 g de cannelle moulue 1 × citron(s)...
Tiramisu aux graines de courge et au croquant
Ingrédients 100 ml de lait 16 g de sucre vanillé 300 g de mascarpone 30 ml d'amaretto 90 ml d'huile de pépins de courge 90 ml de café 30 ml...
Tiramisu aux graines de courge et au croquant
Ingrédients 100 ml de lait 16 g de sucre vanillé 300 g de mascarpone 30 ml d'amaretto 90 ml d'huile de pépins de courge 90 ml de café 30 ml...
Crème de châtaignes sur café épicé
Ingrédients 50 ml de lait 200 ml de crème épaisse 50 g de mascarpone 5 ml de rhum 100 g de purée de châtaignes ou de riz aux châtaignes (châtaignes...
Crème de châtaignes sur café épicé
Ingrédients 50 ml de lait 200 ml de crème épaisse 50 g de mascarpone 5 ml de rhum 100 g de purée de châtaignes ou de riz aux châtaignes (châtaignes...
Gâteau éponge aux fèves de tonka et sauce aux a...
Ingrédients 100 g de sucre 5 × œuf(s) 0,04 g de sel 15 g de farine 15 g de cacao en poudre 100 g d'amandes 2 × fèves tonka 8...
Gâteau éponge aux fèves de tonka et sauce aux a...
Ingrédients 100 g de sucre 5 × œuf(s) 0,04 g de sel 15 g de farine 15 g de cacao en poudre 100 g d'amandes 2 × fèves tonka 8...
Soupe de mousse de topinambour avec bâtonnets d...
Ingrédients 50 ml de crème épaisse 0,25 g de sel 0,25 g de poivre 0,25 ml de jus de citron 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe...
Soupe de mousse de topinambour avec bâtonnets d...
Ingrédients 50 ml de crème épaisse 0,25 g de sel 0,25 g de poivre 0,25 ml de jus de citron 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe...
Mousse de tomates
Ingrédients 100 ml de crème épaisse 1 g de sucre 1 g de sel 1 g de poivre 100 ml de bouillon de légumes 300 g de tomates Préparation Faites...
Mousse de tomates
Ingrédients 100 ml de crème épaisse 1 g de sucre 1 g de sel 1 g de poivre 100 ml de bouillon de légumes 300 g de tomates Préparation Faites...
Mousse au safran
Ingrédients 200 ml de crème épaisse 1 g de sucre 1 g de sel 1 g de poivre 50 ml de vin blanc 150 ml de bouillon de légumes 25...
Mousse au safran
Ingrédients 200 ml de crème épaisse 1 g de sucre 1 g de sel 1 g de poivre 50 ml de vin blanc 150 ml de bouillon de légumes 25...
Soupe mousseuse aux pois
Ingrédients 200 ml de lait 100 ml de bouillon de légumes 300 g de petits pois 1 Faire cuire les petits pois dans du bouillon de légumes jusqu'à ce qu'ils...
Soupe mousseuse aux pois
Ingrédients 200 ml de lait 100 ml de bouillon de légumes 300 g de petits pois 1 Faire cuire les petits pois dans du bouillon de légumes jusqu'à ce qu'ils...
Café Brésil
Ingrédients 420 ml de crème épaisse 1 × carambole (carambole) 80 ml de sirop de noix de coco 1 cuillère à café de copeaux de noix de coco 1 Versez...
Café Brésil
Ingrédients 420 ml de crème épaisse 1 × carambole (carambole) 80 ml de sirop de noix de coco 1 cuillère à café de copeaux de noix de coco 1 Versez...
Espuma de pêche blanche sur soufflé au fromage ...
Ingrédients 4 × œuf(s) 5 ml de jus de citron 2 × feuille(s) de gélatine 1 × orange(s) 100 g de sucre en poudre 450 g de purée de pêche...
Espuma de pêche blanche sur soufflé au fromage ...
Ingrédients 4 × œuf(s) 5 ml de jus de citron 2 × feuille(s) de gélatine 1 × orange(s) 100 g de sucre en poudre 450 g de purée de pêche...
Mousse aux baies
Ingrédients 250 ml de crème épaisse 30 ml de Grand Marnier 70 g de sucre en poudre 1 × gousse(s) de vanille 0,5 × citron(s) 250 g de baies des...
Mousse aux baies
Ingrédients 250 ml de crème épaisse 30 ml de Grand Marnier 70 g de sucre en poudre 1 × gousse(s) de vanille 0,5 × citron(s) 250 g de baies des...
Mousse de wasabi sur tartare de saumon fumé
Ingrédients 15 ml de sauce soja 30 ml de jus de citron 150 g de fromage frais, entier 30 ml d'huile de sésame 150 g de crème fraîche 10 g...
Mousse de wasabi sur tartare de saumon fumé
Ingrédients 15 ml de sauce soja 30 ml de jus de citron 150 g de fromage frais, entier 30 ml d'huile de sésame 150 g de crème fraîche 10 g...
Punch Aperol à l'orange sanguine
Ingrédients 100 ml d'Apérol 360 ml de jus d'orange sanguine 40 g d'espuma pro 20 g de texture basique 1 Faites bouillir 3 cuillères à soupe de jus d’orange sanguine...
Punch Aperol à l'orange sanguine
Ingrédients 100 ml d'Apérol 360 ml de jus d'orange sanguine 40 g d'espuma pro 20 g de texture basique 1 Faites bouillir 3 cuillères à soupe de jus d’orange sanguine...
Oranges douces
Ingrédients 400 ml de crème épaisse 100 ml de sirop d'amaretto 100 ml de café 5 × orange(s) 10 × feuilles de menthe 100 ml de jus d'orange 100 ml...
Oranges douces
Ingrédients 400 ml de crème épaisse 100 ml de sirop d'amaretto 100 ml de café 5 × orange(s) 10 × feuilles de menthe 100 ml de jus d'orange 100 ml...
Gâteau à la crème caramel et aux pommes
Ingrédients 250 ml de lait 400 ml de crème épaisse 15 g de sucre 4 × œuf(s) 0,5 g de sel 5 ml de jus de citron 300 g de...
Gâteau à la crème caramel et aux pommes
Ingrédients 250 ml de lait 400 ml de crème épaisse 15 g de sucre 4 × œuf(s) 0,5 g de sel 5 ml de jus de citron 300 g de...
Espuma d'épinards
Ingrédients 150 ml de crème épaisse 1 g de sel 1 g de poivre blanc 1 g de noix muscade 100 ml de bouillon de poulet 4 g de jus...
Espuma d'épinards
Ingrédients 150 ml de crème épaisse 1 g de sel 1 g de poivre blanc 1 g de noix muscade 100 ml de bouillon de poulet 4 g de jus...
Espuma de pommes de terre tièdes
Ingrédients 150 ml de lait 25 g de beurre 1 g de sel 1 g de noix muscade 250 g de pommes de terre (farineuses) 50 ml d'eau de pomme...
Espuma de pommes de terre tièdes
Ingrédients 150 ml de lait 25 g de beurre 1 g de sel 1 g de noix muscade 250 g de pommes de terre (farineuses) 50 ml d'eau de pomme...
Mousse au gorgonzola
Ingrédients 100 ml de lait 185 ml de crème épaisse 1 g de sel 1 g de poivre 60 ml d'huile d'olive 150 g de Gorgonzola affiné 1 Mixez finement...
Mousse au gorgonzola
Ingrédients 100 ml de lait 185 ml de crème épaisse 1 g de sel 1 g de poivre 60 ml d'huile d'olive 150 g de Gorgonzola affiné 1 Mixez finement...
Trempette aux graines de citrouille et au froma...
Ingrédients 125 ml de crème épaisse 1 g de poivre 1 g de sel aux herbes 30 ml d'huile de pépins de courge 125 g de crème fraîche 250 g...
Trempette aux graines de citrouille et au froma...
Ingrédients 125 ml de crème épaisse 1 g de poivre 1 g de sel aux herbes 30 ml d'huile de pépins de courge 125 g de crème fraîche 250 g...
Espuma de Primtjes
Ingrédients 1 g de poivre blanc 30 ml de bouillon de poulet 130 g de crème fraîche 70 g de crème fraîche 250 g de hareng matjes Préparation Coupez les...
Espuma de Primtjes
Ingrédients 1 g de poivre blanc 30 ml de bouillon de poulet 130 g de crème fraîche 70 g de crème fraîche 250 g de hareng matjes Préparation Coupez les...
Trempette de piment satay
Ingrédients 100 g de fromage frais, entier 125 ml de lait de coco 2 g de poivre de Cayenne 150 g de cacahuètes salées 125 ml de bouillon de viande...
Trempette de piment satay
Ingrédients 100 g de fromage frais, entier 125 ml de lait de coco 2 g de poivre de Cayenne 150 g de cacahuètes salées 125 ml de bouillon de viande...
Trempette aux haricots rouges
Ingrédients 150 g de fromage frais, entier 15 ml d'huile d'olive 1 c. à soupe de concentré de tomates 1 × échalote(s) 150 ml de bouillon de légumes 5 ml...
Trempette aux haricots rouges
Ingrédients 150 g de fromage frais, entier 15 ml d'huile d'olive 1 c. à soupe de concentré de tomates 1 × échalote(s) 150 ml de bouillon de légumes 5 ml...
Espuma de paprika
Ingrédients 50 ml de crème épaisse 1 g de sel 1 g de poivre 5 ml de jus de citron 200 g de fromage frais, entier 20 ml d'huile d'olive...
Espuma de paprika
Ingrédients 50 ml de crème épaisse 1 g de sel 1 g de poivre 5 ml de jus de citron 200 g de fromage frais, entier 20 ml d'huile d'olive...
Espuma de saumon fumé
Ingrédients 150 ml de crème épaisse 1 g de sel 1 g de poivre 20 ml de vin blanc 150 ml de bouillon de poisson 150 g de saumon fumé...
Espuma de saumon fumé
Ingrédients 150 ml de crème épaisse 1 g de sel 1 g de poivre 20 ml de vin blanc 150 ml de bouillon de poisson 150 g de saumon fumé...
Espuma de Kalamata
Ingrédients 100 ml d'huile d'olive 250 g de crème fraîche 125 g d'olives Kalamata 50 ml d'eau 1 Réduisez en purée les olives épépinées avec l’eau, l’huile et la crème...
Espuma de Kalamata
Ingrédients 100 ml d'huile d'olive 250 g de crème fraîche 125 g d'olives Kalamata 50 ml d'eau 1 Réduisez en purée les olives épépinées avec l’eau, l’huile et la crème...
Espuma d'asperges
Ingrédients 50 ml de crème épaisse 1 g de sucre 1 g de sel 2 × feuille(s) de gélatine 1 × citron(s) 500 g d'asperges Préparation Faites cuire les asperges...
Espuma d'asperges
Ingrédients 50 ml de crème épaisse 1 g de sucre 1 g de sel 2 × feuille(s) de gélatine 1 × citron(s) 500 g d'asperges Préparation Faites cuire les asperges...
Sauce au sésame et au wasabi
Ingrédients 2 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de jus de citron 75 g de fromage à la crème, entier 2 cuillères à soupe d'huile...
Sauce au sésame et au wasabi
Ingrédients 2 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de jus de citron 75 g de fromage à la crème, entier 2 cuillères à soupe d'huile...
Sauce hollandaise au piment et au miel
Ingrédients 2 × œuf(s) 6 × jaune(s) 2 g de poudre de chili 30 g de miel 20 ml de vinaigre 250 g de beurre 120 ml de réduction de...
Sauce hollandaise au piment et au miel
Ingrédients 2 × œuf(s) 6 × jaune(s) 2 g de poudre de chili 30 g de miel 20 ml de vinaigre 250 g de beurre 120 ml de réduction de...
Soupe de mousse de tomates blanches
Ingrédients 60 ml de crème épaisse 1 g de sucre 1 g de sel 1 g de poivre blanc 1 × gousse(s) d'ail 45 ml de jus de citron vert...
Soupe de mousse de tomates blanches
Ingrédients 60 ml de crème épaisse 1 g de sucre 1 g de sel 1 g de poivre blanc 1 × gousse(s) d'ail 45 ml de jus de citron vert...
Gaspacho andalou
Ingrédients 1 × sucre 1 × sel 1 × poivre 10 ml de jus de citron 20 ml d'huile d'olive 5 cuillères à soupe de concentré de tomates 0,3 ×...
Gaspacho andalou
Ingrédients 1 × sucre 1 × sel 1 × poivre 10 ml de jus de citron 20 ml d'huile d'olive 5 cuillères à soupe de concentré de tomates 0,3 ×...
Soupe de châtaignes
Ingrédients 140 g de purée de châtaignes 160 ml de bouillon de légumes 50 g de beurre 150 ml de lait 1 Portez tous les ingrédients à ébullition et laissez...
Soupe de châtaignes
Ingrédients 140 g de purée de châtaignes 160 ml de bouillon de légumes 50 g de beurre 150 ml de lait 1 Portez tous les ingrédients à ébullition et laissez...
Soupe mousseuse à la citrouille
Ingrédients 100 ml de crème épaisse 1 g de sel 1 g de poivre 15 g de gousse(s) d'ail 15 g d'échalote(s) 200 ml de bouillon de légumes 10 g...
Soupe mousseuse à la citrouille
Ingrédients 100 ml de crème épaisse 1 g de sel 1 g de poivre 15 g de gousse(s) d'ail 15 g d'échalote(s) 200 ml de bouillon de légumes 10 g...
Soupe mousseuse à la courgette
Ingrédients 50 ml de crème épaisse 10 g de beurre 1 g de sel 1 g de poivre blanc 15 g de farine 180 ml de bouillon de légumes 1...
Soupe mousseuse à la courgette
Ingrédients 50 ml de crème épaisse 10 g de beurre 1 g de sel 1 g de poivre blanc 15 g de farine 180 ml de bouillon de légumes 1...
Soupe mousseuse à la betterave
Ingrédients 50 ml de crème épaisse 10 g de beurre 1 g de sel 1 g de poivre blanc 15 g de farine 2 × feuilles de laurier 150 ml...
Soupe mousseuse à la betterave
Ingrédients 50 ml de crème épaisse 10 g de beurre 1 g de sel 1 g de poivre blanc 15 g de farine 2 × feuilles de laurier 150 ml...
Mayonnaise légère
Ingrédients 50 g de yaourt 2 × jaune(s) 1 g de sel 250 ml d'huile 2 g de sucre en poudre 0,5 × citron(s) 1 g de poivre de Cayenne...
Mayonnaise légère
Ingrédients 50 g de yaourt 2 × jaune(s) 1 g de sel 250 ml d'huile 2 g de sucre en poudre 0,5 × citron(s) 1 g de poivre de Cayenne...
Sauce de poisson crémeuse
Ingrédients 200 ml de crème épaisse 20 g de beurre 1 g de sel 1 g de poivre 5 ml de jus de citron 10 ml de vin blanc sec...
Sauce de poisson crémeuse
Ingrédients 200 ml de crème épaisse 20 g de beurre 1 g de sel 1 g de poivre 5 ml de jus de citron 10 ml de vin blanc sec...
Espuma de Champignons
Ingrédients 100 ml de crème épaisse 1 g de sel 1 g de poivre 5 ml de jus de citron 50 ml de vin blanc 150 ml de fond de...
Espuma de Champignons
Ingrédients 100 ml de crème épaisse 1 g de sel 1 g de poivre 5 ml de jus de citron 50 ml de vin blanc 150 ml de fond de...
Meringue
Ingrédients 150 g de sucre 2 g de sel 5 ml de jus de citron 10 × blanc d'oeuf 1 Passer le blanc d'oeuf au chinois et incorporer le sucre...
Meringue
Ingrédients 150 g de sucre 2 g de sel 5 ml de jus de citron 10 × blanc d'oeuf 1 Passer le blanc d'oeuf au chinois et incorporer le sucre...
Parfait au chocolat
Ingrédients 100 ml de lait 200 ml de crème épaisse 20 g de sucre en poudre 150 g de couverture noire Préparation Chauffer lentement et simultanément la couverture, la crème,...
Parfait au chocolat
Ingrédients 100 ml de lait 200 ml de crème épaisse 20 g de sucre en poudre 150 g de couverture noire Préparation Chauffer lentement et simultanément la couverture, la crème,...
Crème à la mangue et à la noix de coco
Ingrédients 200 ml de crème épaisse 1 cuillère à soupe de jus de citron 200 ml de lait de coco 100 ml de purée de mangue 1 cuillère à soupe...
Crème à la mangue et à la noix de coco
Ingrédients 200 ml de crème épaisse 1 cuillère à soupe de jus de citron 200 ml de lait de coco 100 ml de purée de mangue 1 cuillère à soupe...
Crème Bacardi
Ingrédients 250 ml de crème épaisse 4 × œuf(s) 2 × feuille(s) de gélatine 30 g de sucre en poudre 100 g d'amandes 2 × cerises dénoyautées 2 × bâtons...
Crème Bacardi
Ingrédients 250 ml de crème épaisse 4 × œuf(s) 2 × feuille(s) de gélatine 30 g de sucre en poudre 100 g d'amandes 2 × cerises dénoyautées 2 × bâtons...
Blanc d'oeuf fouetté express
Ingrédients 12 × blanc d'oeuf 150 ml de sirop de sucre 1 Dissoudre complètement le sirop de sucre dans les blancs d'œufs et étaler les blancs à travers le tamis....
Blanc d'oeuf fouetté express
Ingrédients 12 × blanc d'oeuf 150 ml de sirop de sucre 1 Dissoudre complètement le sirop de sucre dans les blancs d'œufs et étaler les blancs à travers le tamis....
Espuma de poire
Ingrédients 1 g de sucre 3 × feuille(s) de gélatine 2 × poire(s) 250 ml de jus de poire (ou 125 ml d'eau et 125 ml de vin blanc chacun)...
Espuma de poire
Ingrédients 1 g de sucre 3 × feuille(s) de gélatine 2 × poire(s) 250 ml de jus de poire (ou 125 ml d'eau et 125 ml de vin blanc chacun)...
Kir Royal Espuma
Ingrédients 350 ml de champagne Crème de cassis 80 ml 40 g d'espuma pro 20 g de texture basique 50 ml de jus de fraise 1 Mélangez le champagne avec...
Kir Royal Espuma
Ingrédients 350 ml de champagne Crème de cassis 80 ml 40 g d'espuma pro 20 g de texture basique 50 ml de jus de fraise 1 Mélangez le champagne avec...
Espuma de pamplemousse rose
Ingrédients 300 ml de jus de pamplemousse 80 ml de sirop de sucre 100 ml de jus de grenade 1 × Pro Espuma Préparation Mélanger tous les ingrédients avec la...
Espuma de pamplemousse rose
Ingrédients 300 ml de jus de pamplemousse 80 ml de sirop de sucre 100 ml de jus de grenade 1 × Pro Espuma Préparation Mélanger tous les ingrédients avec la...
Mojito à la framboise
Ingrédients 3 × feuille(s) de gélatine 1 × citronnelle 20 ml de jus de citron vert 5 ml d'eau gazeuse 3 g de sucre en poudre 200 ml de purée...
Mojito à la framboise
Ingrédients 3 × feuille(s) de gélatine 1 × citronnelle 20 ml de jus de citron vert 5 ml d'eau gazeuse 3 g de sucre en poudre 200 ml de purée...
Américain
Ingrédients 2 × feuille(s) de gélatine 25 ml de jus d'orange sanguine 200 ml de Martini Rosso 200 ml de Martini Bitter 100 ml d'eau 1 Faire ramollir la gélatine...
Américain
Ingrédients 2 × feuille(s) de gélatine 25 ml de jus d'orange sanguine 200 ml de Martini Rosso 200 ml de Martini Bitter 100 ml d'eau 1 Faire ramollir la gélatine...
Gin Fizz glacé
Ingrédients 120 g de sucre 75 ml de jus de citron 170 ml de gin 4 × blanc d'oeuf 20 ml de sirop de sucre 4 × glace 120 ml...
Gin Fizz glacé
Ingrédients 120 g de sucre 75 ml de jus de citron 170 ml de gin 4 × blanc d'oeuf 20 ml de sirop de sucre 4 × glace 120 ml...
Espuma de Bellini
Ingrédients 3 × feuille(s) de gélatine 75 ml de sirop de sucre 75 ml de liqueur d'abricot 200 g de purée d'abricot 40 g de texture basique 150 ml de...
Espuma de Bellini
Ingrédients 3 × feuille(s) de gélatine 75 ml de sirop de sucre 75 ml de liqueur d'abricot 200 g de purée d'abricot 40 g de texture basique 150 ml de...
Espuma de Pina Colada
Ingrédients 3 × feuille(s) de gélatine 175 ml de lait de coco 25 ml de rhum 300 ml de jus d'ananas Préparation Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide....
Espuma de Pina Colada
Ingrédients 3 × feuille(s) de gélatine 175 ml de lait de coco 25 ml de rhum 300 ml de jus d'ananas Préparation Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide....
Vinaigre de tomate
Ingrédients 300 ml de vinaigre balsamique blanc 150 g de tomates séchées Préparation Coupez les tomates séchées et mettez-les dans le iSi Gourmet Whip avec le vinaigre balsamique blanc. Fixez...
Vinaigre de tomate
Ingrédients 300 ml de vinaigre balsamique blanc 150 g de tomates séchées Préparation Coupez les tomates séchées et mettez-les dans le iSi Gourmet Whip avec le vinaigre balsamique blanc. Fixez...
Café au massepain et au gingembre
Ingrédients 100 ml de lait 200 ml de crème épaisse 40 g de yaourt 2 g de gingembre 5 g d'amaretto 125 g de pâte d'amande 40 g de fromage...
Café au massepain et au gingembre
Ingrédients 100 ml de lait 200 ml de crème épaisse 40 g de yaourt 2 g de gingembre 5 g d'amaretto 125 g de pâte d'amande 40 g de fromage...
Vinaigre de thym
Ingrédients 450 ml de vinaigre balsamique blanc 35 g de thym Préparation Hachez grossièrement le thym et mettez-le dans le iSi Gourmet Whip avec le vinaigre balsamique blanc. Fixez les...
Vinaigre de thym
Ingrédients 450 ml de vinaigre balsamique blanc 35 g de thym Préparation Hachez grossièrement le thym et mettez-le dans le iSi Gourmet Whip avec le vinaigre balsamique blanc. Fixez les...
Café au lait avec mousse au chocolat
Ingrédients 120 ml de lait 300 ml de crème épaisse 50 ml d'espresso 200 ml de sauce au chocolat 1 Mélangez la sauce au chocolat et la crème épaisse refroidie...
Café au lait avec mousse au chocolat
Ingrédients 120 ml de lait 300 ml de crème épaisse 50 ml d'espresso 200 ml de sauce au chocolat 1 Mélangez la sauce au chocolat et la crème épaisse refroidie...
Huile de piment
Ingrédients 495 ml d'huile végétale 10 g de piment(s) 1 Épépinez les piments et coupez-les en rondelles. 2 Mettez les rondelles de piment et l'huile dans le iSi Gourmet Whip....
Huile de piment
Ingrédients 495 ml d'huile végétale 10 g de piment(s) 1 Épépinez les piments et coupez-les en rondelles. 2 Mettez les rondelles de piment et l'huile dans le iSi Gourmet Whip....
Espresso russe blanc
Ingrédients 250 ml de lait 250 ml de crème épaisse 100 ml d'espresso 40 ml de vodka 20 ml de liqueur de café Préparation Versez la crème épaisse et le...
Espresso russe blanc
Ingrédients 250 ml de lait 250 ml de crème épaisse 100 ml d'espresso 40 ml de vodka 20 ml de liqueur de café Préparation Versez la crème épaisse et le...
Huile d'ail
Ingrédients 100 g de gousse(s) d'ail 370 ml d'huile végétale 1 Pelez et réduisez en purée l'ail. Versez la purée d'ail et l'huile dans le iSi Gourmet Whip. 2 Attachez...
Huile d'ail
Ingrédients 100 g de gousse(s) d'ail 370 ml d'huile végétale 1 Pelez et réduisez en purée l'ail. Versez la purée d'ail et l'huile dans le iSi Gourmet Whip. 2 Attachez...
Latte au chocolat et à la banane
Ingrédients 100 ml de lait 240 ml de crème épaisse 1 × banane(s) 100 ml de sauce au chocolat 1 Réduisez la banane en purée fine avec le lait. Incorporez...
Latte au chocolat et à la banane
Ingrédients 100 ml de lait 240 ml de crème épaisse 1 × banane(s) 100 ml de sauce au chocolat 1 Réduisez la banane en purée fine avec le lait. Incorporez...
Mousse rafraîchissante au citron vert
Ingrédients 200 ml de yaourt 200 g de fromage frais, entier 60 ml de jus de citron vert 70 g de sucre en poudre 1 Mélangez le fromage frais, le...
Mousse rafraîchissante au citron vert
Ingrédients 200 ml de yaourt 200 g de fromage frais, entier 60 ml de jus de citron vert 70 g de sucre en poudre 1 Mélangez le fromage frais, le...
Huile de romarin
Ingrédients 400 ml d'huile végétale 30 g de romarin (juste les aiguilles) Préparation Hachez grossièrement les brins de romarin et mettez-les dans le iSi Gourmet Whip avec l'huile. Fixez les...
Huile de romarin
Ingrédients 400 ml d'huile végétale 30 g de romarin (juste les aiguilles) Préparation Hachez grossièrement les brins de romarin et mettez-les dans le iSi Gourmet Whip avec l'huile. Fixez les...
Mousse légère au yaourt et aux fruits rouges
Ingrédients 170 ml de crème épaisse 200 ml de yaourt 50 ml de sirop de vanille 80 ml de lait vanillé 1 Mettez tous les ingrédients dans un siphon iSi...
Mousse légère au yaourt et aux fruits rouges
Ingrédients 170 ml de crème épaisse 200 ml de yaourt 50 ml de sirop de vanille 80 ml de lait vanillé 1 Mettez tous les ingrédients dans un siphon iSi...
Huile de citron
Ingrédients 200 g de citron(s) 250 ml d'huile végétale Préparation Roulez les citrons avec la paume de la main sur une surface ferme, coupez-les en huit et mettez-les dans le...
Huile de citron
Ingrédients 200 g de citron(s) 250 ml d'huile végétale Préparation Roulez les citrons avec la paume de la main sur une surface ferme, coupez-les en huit et mettez-les dans le...
Mousse aux framboises et au yaourt
Ingrédients 125 ml de crème épaisse 30 ml de jus de citron 125 g de yaourt nature 50 g de sucre en poudre 200 g de purée de framboise 1...
Mousse aux framboises et au yaourt
Ingrédients 125 ml de crème épaisse 30 ml de jus de citron 125 g de yaourt nature 50 g de sucre en poudre 200 g de purée de framboise 1...
Pêches Sous Vide / Glace Pistache / Espuma Cham...
Ingrédients 500 ml de lait 500 ml de crème épaisse 765 g de sucre 50 ml de jus de citron 2 × gousse(s) de vanille 250 ml de champagne 8...
Pêches Sous Vide / Glace Pistache / Espuma Cham...
Ingrédients 500 ml de lait 500 ml de crème épaisse 765 g de sucre 50 ml de jus de citron 2 × gousse(s) de vanille 250 ml de champagne 8...
Mousse de piment aux arachides
Ingrédients 200 g de fromage frais, entier 150 ml de lait de coco 2 g de poudre de chili ou de poivre de Cayenne 150 g de cacahuètes 100 ml...
Mousse de piment aux arachides
Ingrédients 200 g de fromage frais, entier 150 ml de lait de coco 2 g de poudre de chili ou de poivre de Cayenne 150 g de cacahuètes 100 ml...
Soupe de mangue au curry et poulet au piment
Ingrédients 100 ml de lait 200 ml de crème épaisse 0,4 g de sel 0,4 g de poivre 2 × poitrine de poulet 100 ml de bouillon de légumes 0,4...
Soupe de mangue au curry et poulet au piment
Ingrédients 100 ml de lait 200 ml de crème épaisse 0,4 g de sel 0,4 g de poivre 2 × poitrine de poulet 100 ml de bouillon de légumes 0,4...
Sirop de sucre de cacao
Ingrédients 420 ml de sirop de sucre 70 g de fèves de cacao torréfiées 1 Hachez grossièrement les fèves de cacao et mettez-les dans le iSi Gourmet Whip avec le...
Sirop de sucre de cacao
Ingrédients 420 ml de sirop de sucre 70 g de fèves de cacao torréfiées 1 Hachez grossièrement les fèves de cacao et mettez-les dans le iSi Gourmet Whip avec le...
Espuma de patate douce
Ingrédients 300 ml de lait 100 g de beurre 1 g de sel 1 g de poivre 0,5 g de noix muscade 300 g de patates douces Préparation Faites cuire...
Espuma de patate douce
Ingrédients 300 ml de lait 100 g de beurre 1 g de sel 1 g de poivre 0,5 g de noix muscade 300 g de patates douces Préparation Faites cuire...
Soupe mousseuse au brocoli
Ingrédients 200 ml de crème épaisse 1 g de sel 0,5 g de poivre 200 ml de bouillon de légumes 0,5 g de poivre de Cayenne 200 g de brocoli...
Soupe mousseuse au brocoli
Ingrédients 200 ml de crème épaisse 1 g de sel 0,5 g de poivre 200 ml de bouillon de légumes 0,5 g de poivre de Cayenne 200 g de brocoli...
Sirop de sucre à la lavande
Ingrédients 430 ml de sirop de sucre 15 g de lavande séchée 1 Broyez la lavande et mettez-la dans le Fouet gourmet iSi avec le sirop de sucre. 2 Attachez le Accessoires pour...
Sirop de sucre à la lavande
Ingrédients 430 ml de sirop de sucre 15 g de lavande séchée 1 Broyez la lavande et mettez-la dans le Fouet gourmet iSi avec le sirop de sucre. 2 Attachez le Accessoires pour...
Rôti de bœuf / Espuma de petits pois / Huile de...
Ingrédients 200 ml de crème épaisse 125 ml de sauce soja 2 g de sel 900 ml d'huile d'olive 1 × gousse(s) d'ail 200 ml de fond de veau 1...
Rôti de bœuf / Espuma de petits pois / Huile de...
Ingrédients 200 ml de crème épaisse 125 ml de sauce soja 2 g de sel 900 ml d'huile d'olive 1 × gousse(s) d'ail 200 ml de fond de veau 1...
Pâtes expresso / Génoise au chocolat / Espuma e...
Ingrédients 125 ml de crème épaisse 3 × œuf(s) 0,5 g de sel 2 × feuille(s) de gélatine 50 g de farine de blé 130 g de sucre en poudre...
Pâtes expresso / Génoise au chocolat / Espuma e...
Ingrédients 125 ml de crème épaisse 3 × œuf(s) 0,5 g de sel 2 × feuille(s) de gélatine 50 g de farine de blé 130 g de sucre en poudre...
Mousse aux fraises
Ingrédients 50 ml de lait 200 ml de crème épaisse 100 ml de yaourt nature 20 ml de liqueur d'orange 100 ml de sirop de fraise Préparation Pour la mousse...
Mousse aux fraises
Ingrédients 50 ml de lait 200 ml de crème épaisse 100 ml de yaourt nature 20 ml de liqueur d'orange 100 ml de sirop de fraise Préparation Pour la mousse...
Sabayon
Ingrédients 4 × jaune(s) 200 ml de crème, 33% de matière grasse 150 ml de vin blanc 90 g de sucre en poudre 40 ml de Cognac 1 Battre les...
Sabayon
Ingrédients 4 × jaune(s) 200 ml de crème, 33% de matière grasse 150 ml de vin blanc 90 g de sucre en poudre 40 ml de Cognac 1 Battre les...
Mousse au Matcha
Ingrédients 1100 ml de lait 200 ml de crème épaisse 100 g de chocolat blanc 10 g de poudre de matcha Préparation Mousse au Matcha Casser le chocolat blanc en...
Mousse au Matcha
Ingrédients 1100 ml de lait 200 ml de crème épaisse 100 g de chocolat blanc 10 g de poudre de matcha Préparation Mousse au Matcha Casser le chocolat blanc en...
Brandade de morue séchée
Ingrédients 200 ml de lait 200 ml de crème épaisse 100 ml d'huile d'olive 1 × gousse(s) d'ail 180 g de pommes de terre (farineuses) 0,5 g de safran moulu...
Brandade de morue séchée
Ingrédients 200 ml de lait 200 ml de crème épaisse 100 ml d'huile d'olive 1 × gousse(s) d'ail 180 g de pommes de terre (farineuses) 0,5 g de safran moulu...
Mousse aux herbes printanières
Ingrédients 150 ml de crème épaisse 40 g de beurre 100 ml de bouillon de légumes 250 g de pommes de terre 25 g d'herbes fraîches mélangées (par exemple, persil,...
Mousse aux herbes printanières
Ingrédients 150 ml de crème épaisse 40 g de beurre 100 ml de bouillon de légumes 250 g de pommes de terre 25 g d'herbes fraîches mélangées (par exemple, persil,...
Mousse de pomme de terre et céleri-rave
Ingrédients 75 ml de crème épaisse 50 g de beurre 1 g de sel 1 g de poivre 1 g de noix muscade 75 g de céleri 150 g de...
Mousse de pomme de terre et céleri-rave
Ingrédients 75 ml de crème épaisse 50 g de beurre 1 g de sel 1 g de poivre 1 g de noix muscade 75 g de céleri 150 g de...
Tartare de boeuf au jaune d'oeuf poché / Espuma...
Ingrédients 80 ml de crème épaisse 1 g de sucre 1 g de sel 1 × courgette 10 ml de sauce soja 80 g de jaunes d'oeufs 4 × jaunes...
Tartare de boeuf au jaune d'oeuf poché / Espuma...
Ingrédients 80 ml de crème épaisse 1 g de sucre 1 g de sel 1 × courgette 10 ml de sauce soja 80 g de jaunes d'oeufs 4 × jaunes...
Espuma de tomates fermentées
Ingrédients 75 ml de crème épaisse 1 g de sel 1 g de poivre 1 g de sucre de canne 75 ml de yaourt grec 275 g de tomates fermentées...
Espuma de tomates fermentées
Ingrédients 75 ml de crème épaisse 1 g de sel 1 g de poivre 1 g de sucre de canne 75 ml de yaourt grec 275 g de tomates fermentées...
Espuma de betterave fermentée
Ingrédients 50 ml de crème épaisse 1 g de sel 1 g de poivre 1 g de sucre de canne 50 ml de yaourt grec 200 g de betteraves fermentées...
Espuma de betterave fermentée
Ingrédients 50 ml de crème épaisse 1 g de sel 1 g de poivre 1 g de sucre de canne 50 ml de yaourt grec 200 g de betteraves fermentées...
Saumon grillé, espuma à l'aneth et à la moutarde
Ingrédients 150 ml de crème épaisse 1 g de sel 1 g de poivre 20 ml de vin blanc 50 g de moutarde de Dijon 100 ml de bouillon de...
Saumon grillé, espuma à l'aneth et à la moutarde
Ingrédients 150 ml de crème épaisse 1 g de sel 1 g de poivre 20 ml de vin blanc 50 g de moutarde de Dijon 100 ml de bouillon de...
Espuma de concombre fermenté
Ingrédients 100 ml de crème épaisse 1 g de sel 1 g de poivre 1 g de sucre de canne 100 ml de yaourt grec 200 g de concombres fermentés...
Espuma de concombre fermenté
Ingrédients 100 ml de crème épaisse 1 g de sel 1 g de poivre 1 g de sucre de canne 100 ml de yaourt grec 200 g de concombres fermentés...
Espuma de parmesan
Ingrédients 360 ml de lait 120 ml de crème épaisse 1 g de sel 1 g de poivre 200 g de parmesan Préparation Chauffer doucement le lait, ajouter le parmesan...
Espuma de parmesan
Ingrédients 360 ml de lait 120 ml de crème épaisse 1 g de sel 1 g de poivre 200 g de parmesan Préparation Chauffer doucement le lait, ajouter le parmesan...
Rondelles de pommes dans une pâte à la bière av...
Ingrédients 2 × œuf(s) 5 g de sel 100 g de farine 3 × pomme 70 g de sucre en poudre 1 × blanc d'oeuf 15 ml d'eau 50 ml...
Rondelles de pommes dans une pâte à la bière av...
Ingrédients 2 × œuf(s) 5 g de sel 100 g de farine 3 × pomme 70 g de sucre en poudre 1 × blanc d'oeuf 15 ml d'eau 50 ml...
Mousse de pomme au four avec crème aux canneber...
Ingrédients 200 ml lait 550 ml crème épaisse 110 g sucre 50 g sucre 2 × œufs) 5 ml jus de citron 4 × feuille(s) de gélatine 200 g pomme...
Mousse de pomme au four avec crème aux canneber...
Ingrédients 200 ml lait 550 ml crème épaisse 110 g sucre 50 g sucre 2 × œufs) 5 ml jus de citron 4 × feuille(s) de gélatine 200 g pomme...
Lasagnes au chocolat et espuma de fruit de la p...
Ingrédients 300 ml de crème épaisse 50 g de mascarpone 400 g de couverture noire 20 ml de jus d'orange 200 g de purée de fruit de la passion 1...
Lasagnes au chocolat et espuma de fruit de la p...
Ingrédients 300 ml de crème épaisse 50 g de mascarpone 400 g de couverture noire 20 ml de jus d'orange 200 g de purée de fruit de la passion 1...
Tarte aux pommes dans un verre avec mousse aux ...
Ingrédients 200 ml de crème épaisse 100 g de sucre 5 ml de jus de citron 110 g de farine 5 g de cannelle 10 ml de rhum 300 g...
Tarte aux pommes dans un verre avec mousse aux ...
Ingrédients 200 ml de crème épaisse 100 g de sucre 5 ml de jus de citron 110 g de farine 5 g de cannelle 10 ml de rhum 300 g...
Mousse au cappuccino
Ingrédients 350 ml de crème épaisse 150 ml d'espresso fort 1 Mélangez la crème épaisse et l'espresso et versez dans un siphon iSi de 0,5 l, vissez 1 chargeur de...
Mousse au cappuccino
Ingrédients 350 ml de crème épaisse 150 ml d'espresso fort 1 Mélangez la crème épaisse et l'espresso et versez dans un siphon iSi de 0,5 l, vissez 1 chargeur de...
Mousse de pomme de terre
Ingrédients 150 ml de lait 150 g de beurre 1 g de sel 1 g de noix muscade 200 g de pommes de terre (farineuses) 35 ml d'eau de pomme...
Mousse de pomme de terre
Ingrédients 150 ml de lait 150 g de beurre 1 g de sel 1 g de noix muscade 200 g de pommes de terre (farineuses) 35 ml d'eau de pomme...
Soufflé aux poires dans une feuille de strudel ...
Ingrédients 190 ml de crème épaisse 120 g de sucre 2 × feuille(s) de gélatine 100 ml de vin blanc 140 g de fromage blanc (quark) 1 × gousse(s) de...
Soufflé aux poires dans une feuille de strudel ...
Ingrédients 190 ml de crème épaisse 120 g de sucre 2 × feuille(s) de gélatine 100 ml de vin blanc 140 g de fromage blanc (quark) 1 × gousse(s) de...
Huile de basilic
Ingrédients 400 ml d'huile végétale 50 g de basilic 1 Râpez grossièrement le basilic et placez-le dans un siphon iSi de 0,5 l avec l'huile. Fixez les accessoires Rapid Infusion...
Huile de basilic
Ingrédients 400 ml d'huile végétale 50 g de basilic 1 Râpez grossièrement le basilic et placez-le dans un siphon iSi de 0,5 l avec l'huile. Fixez les accessoires Rapid Infusion...
Huile de baume
Ingrédients 400 ml d'huile végétale 50 g de baume Préparation: Hachez grossièrement le baume et placez-le dans un appareil iSi de 0,5 l avec l'huile. Fixez les accessoires Rapid Infusion...
Huile de baume
Ingrédients 400 ml d'huile végétale 50 g de baume Préparation: Hachez grossièrement le baume et placez-le dans un appareil iSi de 0,5 l avec l'huile. Fixez les accessoires Rapid Infusion...
Huile d'olive à la citronnelle
Ingrédients 100 g de citronnelle 350 ml d'huile végétale 100 g de citronnelle 100 g de citronnelle 100 g de citronnelle 100 g de citronnelle Préparation Coupez la citronnelle en...
Huile d'olive à la citronnelle
Ingrédients 100 g de citronnelle 350 ml d'huile végétale 100 g de citronnelle 100 g de citronnelle 100 g de citronnelle 100 g de citronnelle Préparation Coupez la citronnelle en...
Boulettes de Mozart à la crème de pistache
Ingrédients 250 ml de crème épaisse 100 g de pistaches 150 g de beurre 10 g de sel 100 g de farine 500 g de pommes de terre 130 g...
Boulettes de Mozart à la crème de pistache
Ingrédients 250 ml de crème épaisse 100 g de pistaches 150 g de beurre 10 g de sel 100 g de farine 500 g de pommes de terre 130 g...
Tiramisu aux fraises et crème de sureau
Ingrédients 600 ml de crème épaisse 100 g de sucre 45 ml de jus de citron 250 g de mascarpone 400 g de fraises (fraises) 200 g de biscuits à...
Tiramisu aux fraises et crème de sureau
Ingrédients 600 ml de crème épaisse 100 g de sucre 45 ml de jus de citron 250 g de mascarpone 400 g de fraises (fraises) 200 g de biscuits à...
Wrap sucré à la crème de sureau et mascarpone
Ingrédients 60 ml de lait 200 ml de crème épaisse 140 g de yaourt 60 g de mascarpone 40 ml de sirop de fleur de sureau Préparation Mélangez le mascarpone,...
Wrap sucré à la crème de sureau et mascarpone
Ingrédients 60 ml de lait 200 ml de crème épaisse 140 g de yaourt 60 g de mascarpone 40 ml de sirop de fleur de sureau Préparation Mélangez le mascarpone,...
Biscuit à la mousse piquante
Ingrédients 3 × œuf(s) 30 g de beurre 1 g de sel 100 g de farine 80 g d'épinards (fraîchement blanchis ou surgelés) 25 g de persil 1 g de...
Biscuit à la mousse piquante
Ingrédients 3 × œuf(s) 30 g de beurre 1 g de sel 100 g de farine 80 g d'épinards (fraîchement blanchis ou surgelés) 25 g de persil 1 g de...
Gâteau au chocolat chaud avec mousse à la fève ...
Ingrédients 450 ml de lait 50 g de sucre 2 × œuf(s) 100 g de beurre 3 × feuille(s) de gélatine 20 g de farine 50 g de chocolat de...
Gâteau au chocolat chaud avec mousse à la fève ...
Ingrédients 450 ml de lait 50 g de sucre 2 × œuf(s) 100 g de beurre 3 × feuille(s) de gélatine 20 g de farine 50 g de chocolat de...
Poitrine de caille avec craquelins au parmesan ...
Ingrédients 210 g de pistaches 5 ml de sauce soja 10 g de beurre 1 g de sel 3 g de poivre blanc 0,5 × gousse(s) d'ail 10 ml de...
Poitrine de caille avec craquelins au parmesan ...
Ingrédients 210 g de pistaches 5 ml de sauce soja 10 g de beurre 1 g de sel 3 g de poivre blanc 0,5 × gousse(s) d'ail 10 ml de...
Mousse de racine de persil
Ingrédients 15 ml de lait 150 ml de crème épaisse 2 g de poivre blanc 250 ml de bouillon de poulet 10 g de fécule de maïs 100 g de...
Mousse de racine de persil
Ingrédients 15 ml de lait 150 ml de crème épaisse 2 g de poivre blanc 250 ml de bouillon de poulet 10 g de fécule de maïs 100 g de...
Café infusé à froid
Ingrédients 1 l d'eau 80 g de café moulu grossièrement (100 % Arabica) 1 Mélanger tous les ingrédients et laisser infuser 10 à 20 heures au réfrigérateur. Filtrer ensuite à...
Café infusé à froid
Ingrédients 1 l d'eau 80 g de café moulu grossièrement (100 % Arabica) 1 Mélanger tous les ingrédients et laisser infuser 10 à 20 heures au réfrigérateur. Filtrer ensuite à...
Huile de fleur de sureau
Ingrédients 250 ml d'huile de canola 50 g d'ombelles de fleurs de sureau 250 ml d'huile de canola 1 Mettez les fleurs de sureau dans un iSi Gourmet Whip de...
Huile de fleur de sureau
Ingrédients 250 ml d'huile de canola 50 g d'ombelles de fleurs de sureau 250 ml d'huile de canola 1 Mettez les fleurs de sureau dans un iSi Gourmet Whip de...
Chocolat blanc au céleri, cerfeuil et concombre
Ingrédients 100 g de crème épaisse 100 g de lait 50 g de jus de pomme 50 g de cerf 150 g de chocolat blanc 1 × Gélatine 50 g...
Chocolat blanc au céleri, cerfeuil et concombre
Ingrédients 100 g de crème épaisse 100 g de lait 50 g de jus de pomme 50 g de cerf 150 g de chocolat blanc 1 × Gélatine 50 g...
Chocolat aéré, pâtisserie nougatine et céréales
Ingrédients 50 g de nougat 400 g de pommes de terre (farineuses) 100 g de farine 180 g de jaunes d'oeufs 2 g de sel 250 g de chocolat blanc...
Chocolat aéré, pâtisserie nougatine et céréales
Ingrédients 50 g de nougat 400 g de pommes de terre (farineuses) 100 g de farine 180 g de jaunes d'oeufs 2 g de sel 250 g de chocolat blanc...
Mousse d'oseille
Ingrédients 150 ml de lait 80 g de sirop d'agave 50 g d'oseille fraîche 0,25 c. à thé de gomme de guar 1 × citron(s), jus et zeste 250 ml...
Mousse d'oseille
Ingrédients 150 ml de lait 80 g de sirop d'agave 50 g d'oseille fraîche 0,25 c. à thé de gomme de guar 1 × citron(s), jus et zeste 250 ml...
Mousse au shiso et au citron vert
Ingrédients 5 × Shiso 50 ml de saké 0,5 × Citron vert (jus et abrasion) 50 g de sirop d'agave 0,25 c. à thé de gomme de guar 130 ml...
Mousse au shiso et au citron vert
Ingrédients 5 × Shiso 50 ml de saké 0,5 × Citron vert (jus et abrasion) 50 g de sirop d'agave 0,25 c. à thé de gomme de guar 130 ml...
Mousse au chocolat végétalienne
Ingrédients 70 g d'avocat(s) mûr(s) 70 g de banane(s) 30 g de beurre de noisette 50 g de sirop d'érable 15 g de cacao en poudre 280 ml de lait...
Mousse au chocolat végétalienne
Ingrédients 70 g d'avocat(s) mûr(s) 70 g de banane(s) 30 g de beurre de noisette 50 g de sirop d'érable 15 g de cacao en poudre 280 ml de lait...
Mousse de fromage blanc
Ingrédients 150 g de fromage blanc (quark) 100 ml de crème épaisse 100 ml de lait 30 g de sirop d'agave 3 × pincée de sel 1 × citron(s) 75...
Mousse de fromage blanc
Ingrédients 150 g de fromage blanc (quark) 100 ml de crème épaisse 100 ml de lait 30 g de sirop d'agave 3 × pincée de sel 1 × citron(s) 75...
Mousse de betterave et de noix de coco
Ingrédients 150 ml de lait de coco 100 g de betteraves marinées 70 g d'huile de coco 1,5 × citron vert (jus et abrasion) 50 g de sirop d'érable 120...
Mousse de betterave et de noix de coco
Ingrédients 150 ml de lait de coco 100 g de betteraves marinées 70 g d'huile de coco 1,5 × citron vert (jus et abrasion) 50 g de sirop d'érable 120...
Mousse de crème brûlée
Ingrédients 130 g de sirop d'érable 200 ml de crème épaisse 100 ml de lait 0,5 × gousse(s) de vanille 1 × pincée de sel 1 × pincée de cannelle...
Mousse de crème brûlée
Ingrédients 130 g de sirop d'érable 200 ml de crème épaisse 100 ml de lait 0,5 × gousse(s) de vanille 1 × pincée de sel 1 × pincée de cannelle...
Churros
Ingrédients 230 ml de crème épaisse 230 ml de lait 100 g de couverture noire 1,5 c. à thé de cannelle 10 ml de rhum 30 g de sirop d'érable...
Churros
Ingrédients 230 ml de crème épaisse 230 ml de lait 100 g de couverture noire 1,5 c. à thé de cannelle 10 ml de rhum 30 g de sirop d'érable...
Mousse au Nutella
Ingrédients 50 g de crème de noisettes 70 ml de crème épaisse 120 ml de lait 20 g d'huile de coco 1 Faites bouillir le lait avec l’huile de coco...
Mousse au Nutella
Ingrédients 50 g de crème de noisettes 70 ml de crème épaisse 120 ml de lait 20 g d'huile de coco 1 Faites bouillir le lait avec l’huile de coco...
Vinaigrette bleue
Ingrédients 100 g de Gorgonzola affiné 50 ml de vinaigre 150 ml de babeurre 100 ml de lait 80 g de crème fraîche 1 c. à thé de miel 1...
Vinaigrette bleue
Ingrédients 100 g de Gorgonzola affiné 50 ml de vinaigre 150 ml de babeurre 100 ml de lait 80 g de crème fraîche 1 c. à thé de miel 1...
Vinaigrette César
Ingrédients 60 ml d'huile de canola 60 g de crème fraîche 300 ml de lait 60 g de mayonnaise 0,5 × gousse(s) d'ail 20 g de filet(s) d'anchois 30 g...
Vinaigrette César
Ingrédients 60 ml d'huile de canola 60 g de crème fraîche 300 ml de lait 60 g de mayonnaise 0,5 × gousse(s) d'ail 20 g de filet(s) d'anchois 30 g...
Poulet mariné grillé
Ingrédients 100 ml d'huile de canola 100 g de moutarde 100 ml de vin blanc 100 ml de bouillon de poulet 50 g de miel 2 × brin(s) de thym...
Poulet mariné grillé
Ingrédients 100 ml d'huile de canola 100 g de moutarde 100 ml de vin blanc 100 ml de bouillon de poulet 50 g de miel 2 × brin(s) de thym...
