Why can't I completely empty the contents of my iSi Whipper?

When working with cream, it is important to note the fat content. Shaking it for too long may cause the cream to become too stiff. For optimal results, use cream with a fat content of 32-36%. Tip: Note the fat content when shaking cream: Fresh cream with a fat content of 36% should be shaken a maximum of 3 times. Fresh cream with a fat content of 32% should be shaken a maximum of 4–5 times. Do not shake between portions!

Why am I not able to dispense anything out of my iSi Whipper?

The mixture has become too solid during cooling. Leave the whipper to stand at room temperature for 5–10 minutes, or briefly hold under hot water. Vigorously shake the whipper downwards in order to bring the mixture to the head of the whipper. The mixture contains seeds or bits that are blocking the valve. If you add other ingredients to the cream, ensure that these are dissolved or stirred in. Otherwise clumps may form, blocking the dispensing system. Tip: In order to clear a blocked valve, you will have to release the gas from the whipper. In order to do this, place the whipper with the head upwards and hold a dishcloth over the tip; then activate the lever. When the gas stops flowing, you can open the whipper, empty the contents, and clean the parts. Then filter the contents through a fine mesh sieve and refill the whipper.

What do I do if I cannot unscrew the head of my iSi Whipper?

First release the pressure: Place the whipper with the head upwards and hold a towel over the outlet. Activate the lever until the iSi Whipper is no longer under pressure. Now the head can be removed from the bottle. If the head still cannot be removed, please contact iSi or your service center.

What should I do if my whipper has a leak or releases pressure prematurely?

Ensure that the decorator tip is securely screwed on before using the chargers. Make sure that the head gasket is inserted and not damaged. Check that the whipper head has been properly cleaned. Follow the cleaning instructions given in the accompanying whipper instructions. If you add other ingredients to the cream, ensure that these are dissolved or stirred in. Otherwise clumps may form, blocking the dispensing system. A blocked dispensing system may cause leaks.

What do I do if after being cleaned in the dishwasher, my whipper has a kind of white film on the head?

Check the whipper instructions to ensure that your whipper is actually dishwasher-safe. Under certain circumstances, such as at high cleaning temperatures, with too long a contact time, or too high a pH value of the cleaning agent, it can happen that a light white or gray-colored film can build up on the metal head. This does not impair the functionality of the whipper in any way. Do not scrape. Do not use scouring agents.

How long does the mixture keep in the iSi Whipper?

Preparations can be kept in the refrigerator for up to 1 week thanks to the air-tight system.

How do I know whether my iSi Whipper is suitable for hot preparations?

Only iSi stainless steel whippers with a red silicone ring are suitable for hot preparations.

Can I put the iSi Whipper in a hot water bath or in a bain-marie?

The iSi Gourmet Whip can be heated/kept warm in a bain-marie at max. 75°C/165°F without the charger holder. Never put the iSi Thermo Whip in a bain-marie or water bath.

How do I reheat a cooled mixture in the iSi Thermo Whip or iSi Thermo XPress Whip?

The iSi Thermo Whip and iSi Thermo XPress Whip must not be put in a bain-marie or water bath. Empty the contents directly out of the whipper into a pot and reheat it separately from the whipper. Then put it back into the iSi Whipper and screw on the right number of iSi Cream Chargers for the whipper size. Shake vigorously every time a charger is screwed on.

How can I dispose of the chargers? Can the chargers be recycled?

Please dispose of your iSi Chargers in a waste metal bin, sometimes referred to as "blue waste." Chargers placed in these bins can be recycled.

Why have the contents of my iSi Whipper not solidified?

Not enough binding agent was used or the required chill time was not observed. Not enough cream chargers have been used. Only use original iSi Cream Chargers with your iSi Whipper! The iSi system has been tailored to work perfectly together, guaranteeing the best quality. The following number of chargers will be required depending on the whipper size: 1 iSi Charger for 0.25 L and 0.5 L (~8.5 and 17 fl. oz.) iSi Whippers 2 iSi Chargers for 1 L (~34 fl. oz.) iSi Whippers

FAQ

Qualité garantie

Chaque siphon et fouet iSi est minutieusement inspecté avant de quitter l'usine. iSi offre une garantie de deux ans sur les matériaux et l'usinage, à condition que les défauts ne soient pas déterminés comme étant le résultat d'une utilisation incorrecte. La garantie est effective à compter de la date figurant sur le reçu d'achat.

Bénéficiez d'une garantie de trois ans sur les matériaux et l'usinage, et de cinq ans sur les performances d'isolation de la bouteille isotherme. La garantie n'est valable que si les pièces d'origine du siphon iSi sont utilisées, comme indiqué dans la liste des composants du produit. Le fonctionnement parfait de votre siphon/siphon ne peut être garanti que si vous utilisez exclusivement des chargeurs iSi. Aucune garantie ou réclamation de responsabilité ne sera acceptée pour les défauts, dommages ou dommages consécutifs résultant notamment du non-respect et/ou de l'ignorance des instructions d'utilisation et des consignes de sécurité qui y figurent.

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Pour l'inscription

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Fouets iSi

Pourquoi ne puis-je pas vider complètement le contenu de mon iSi Whipper ?

Lorsque vous travaillez avec de la crème, il est important de tenir compte de la teneur en matière grasse. Si vous la secouez trop longtemps, la crème risque de devenir trop ferme. Pour un résultat optimal, utilisez de la crème avec une teneur en matière grasse de 32 à 36 %.

Astuce : faites attention à la teneur en matières grasses lorsque vous secouez la crème :

La crème fraîche contenant 36 % de matière grasse doit être agitée au maximum 3 fois.
La crème fraîche avec une teneur en matière grasse de 32 % doit être agitée au maximum 4 à 5 fois.
Ne pas agiter entre les portions !

Le siphon n'a pas été utilisé avec la pointe vers le bas. La pression a donc été perdue prématurément et le siphon ne peut plus être vidé complètement.

Conseil : utilisez toujours le siphon avec la tête vers le bas. Si le siphon est tenu en biais, le gaz ne peut pas extraire complètement le mélange de la bouteille et des résidus resteront dans la bouteille.

Le nombre de cartouches à crème utilisées n'est pas suffisant. Utilisez uniquement des cartouches à crème iSi originales avec votre siphon iSi ! Le système iSi a été conçu pour fonctionner parfaitement ensemble, garantissant ainsi la meilleure qualité. Le nombre de cartouches suivant sera nécessaire en fonction de la taille du siphon :

1 chargeur iSi pour siphons iSi de 0,25 L et 0,5 L (~8,5 et 17 fl. oz.)
2 chargeurs iSi pour siphons iSi de 1 L (~ 34 fl. oz.)

Le mélange de base est trop rigide.

Astuce : Réduisez la quantité de gélatine ou la proportion de liant dans la recette.

Pourquoi ne suis-je pas en mesure de distribuer quoi que ce soit à partir de mon iSi Whipper ?

Le mélange est devenu trop solide lors du refroidissement.

Laissez reposer le siphon à température ambiante pendant 5 à 10 minutes ou passez-le brièvement sous l'eau chaude. Secouez vigoureusement le siphon vers le bas afin d'amener le mélange jusqu'à la tête du siphon.

Le mélange contient des graines ou des morceaux qui bloquent la valve. Si vous ajoutez d'autres ingrédients à la crème, veillez à les dissoudre ou à les mélanger. Sinon, des grumeaux risquent de se former et de bloquer le système de distribution.

Astuce : Pour déboucher une valve bouchée, il faut libérer le gaz du siphon. Pour cela, placez le siphon avec la tête vers le haut et maintenez un torchon sur la pointe, puis actionnez le levier. Lorsque le gaz cesse de s'écouler, vous pouvez ouvrir le siphon, vider le contenu et nettoyer les pièces. Filtrez ensuite le contenu à travers un tamis à mailles fines et remplissez à nouveau le siphon.

Que dois-je faire si je n'arrive pas à dévisser la tête de mon siphon iSi ?

Commencez par relâcher la pression : placez le siphon avec la tête vers le haut et maintenez une serviette au-dessus de la sortie. Actionnez le levier jusqu'à ce que le siphon iSi ne soit plus sous pression. La tête peut alors être retirée de la bouteille. Si la tête ne peut toujours pas être retirée, veuillez contacter iSi ou votre centre de service.

Que dois-je faire si mon siphon présente une fuite ou libère de la pression prématurément ?

Assurez-vous que l'embout décoratif est bien vissé avant d'utiliser les chargeurs.
Assurez-vous que le joint de culasse est inséré et non endommagé.
Vérifiez que la tête du siphon a été correctement nettoyée. Suivez les instructions de nettoyage fournies dans la notice d'utilisation du siphon. Si vous ajoutez d'autres ingrédients à la crème, veillez à les dissoudre ou à les mélanger. Sinon, des grumeaux risquent de se former et de bloquer le système de distribution. Un système de distribution bloqué peut entraîner des fuites.

Que faire si après avoir été nettoyé au lave-vaisselle, mon siphon présente une sorte de film blanc sur la tête ?

Vérifiez les instructions du siphon pour vous assurer que votre siphon passe réellement au lave-vaisselle.
Dans certaines circonstances, par exemple à des températures de nettoyage élevées, avec un temps de contact trop long ou un pH trop élevé du produit de nettoyage, il peut arriver qu'un léger film blanc ou gris se forme sur la tête métallique. Cela n'affecte en rien le fonctionnement du siphon. Ne pas gratter. Ne pas utiliser de produits abrasifs.

Combien de temps le mélange se conserve-t-il dans le siphon iSi ?

Les préparations se conservent au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine grâce au système hermétique.

Comment savoir si mon siphon iSi convient aux préparations chaudes ?

Seuls les siphons en acier inoxydable iSi avec anneau en silicone rouge conviennent aux préparations chaudes.

Puis-je mettre le siphon iSi dans un bain d'eau chaude ou dans un bain-marie ?

Le iSi Gourmet Whip peut être chauffé/maintenu au chaud au bain-marie à max. 75°C/165°F sans le support de chargeur.
Ne mettez jamais le iSi Thermo Whip dans un bain-marie ou un bain-marie.

Comment réchauffer un mélange refroidi dans le iSi Thermo Whip ou le iSi Thermo XPress Whip ?

Le iSi Thermo Whip et le iSi Thermo XPress Whip ne doivent pas être placés dans un bain-marie ou un bain-marie.
Videz le contenu directement du siphon dans une casserole et réchauffez-le séparément du siphon. Remettez-le ensuite dans le siphon iSi et vissez le nombre de cartouches à crème iSi correspondant à la taille du siphon. Agiter vigoureusement à chaque fois qu'une cartouche est vissée.

Comment puis-je me débarrasser des chargeurs ? Les chargeurs peuvent-ils être recyclés ?

Veuillez jeter vos chargeurs iSi dans une poubelle métallique, parfois appelée « déchet bleu ». Les chargeurs placés dans ces poubelles peuvent être recyclés.

Puis-je utiliser des composants de bouteilles d'autres sociétés avec des composants iSi ?

N'utilisez que des composants d'origine iSi. Les différents composants des siphons iSi sont conçus pour fonctionner parfaitement ensemble. Ne combinez jamais les pièces de votre siphon iSi avec celles d'autres fabricants, car nous ne pouvons pas les garantir. Les têtes iSi sont marquées sur la tête et le support du chargeur. Les bouteilles iSi sont marquées sur la base.

Pourquoi le contenu de mon iSi Whipper ne s'est-il pas solidifié ?

La quantité de liant utilisée n’a pas été suffisante ou le temps de refroidissement requis n’a pas été respecté.
Le nombre de cartouches à crème chantilly utilisées n'est pas suffisant. Utilisez uniquement des cartouches à crème chantilly iSi originales avec votre siphon iSi ! Le système iSi a été conçu pour fonctionner parfaitement ensemble, garantissant ainsi la meilleure qualité.

Le nombre de chargeurs suivant sera nécessaire en fonction de la taille du fouet :

1 chargeur iSi pour siphons iSi de 0,25 L et 0,5 L (~8,5 et 17 fl. oz.)
2 chargeurs iSi pour siphons iSi de 1 L (~ 34 fl. oz.)

Fouet Nitro