Ingrédients
- 400 g d'asperges
- 20 ml de vinaigre balsamique blanc
- 20 ml de sirop de fleur de sureau
- 20 ml d'huile d'olive
- 20 g de jus de citron
- 1 × sel
- 1 × poivre
1
Pelez les asperges à l'aide d'un économe puis coupez-les en fines lanières ou en pastilles. Mélangez-les dans un bol avec tous les autres ingrédients et versez-les dans un Gourmet Whip de 0,5 l à l'aide d'un entonnoir iSi.
2
Attachez le Accessoires d'infusion rapide pour le iSi Gourmet Whip selon les instructions. Vissez un chargeur professionnel iSi et laissez reposer pendant au moins 30 minutes,
puis désaérez rapidement le iSi Gourmet Whip en appuyant sur le levier.
3
Astuce iSi :
Soyez créatif : d’autres liquides tels que du bouillon d’asperges et des herbes peuvent être utilisés à la place de la vinaigrette mentionnée.
