Tiramisu fait différemment avec le iSi Gourmet ou Dessert Whip : Tiramisu aux fraises et crème de sureau
Ingrédients
- 600 ml de crème épaisse
- 100 g de sucre
- 45 ml de jus de citron
- 250 g de mascarpone
- 400 g de fraises (fraises)
- 200 g de biscuits à la cuillère
- 40 ml de sirop de fleur de sureau
- 10 g de croquant aux noisettes
1
Tiramisu aux fraises
Mélanger le mascarpone, 200 ml de crème fraîche épaisse et 5 ml de jus de citron. Mélanger 200 g de fraises avec le sucre et réduire en purée fine au mixeur. Couper les fraises restantes en petits morceaux et les disposer dans des verres en alternant les couches de biscuits à la cuillère, de crème au mascarpone et de fraises en purée. Parsemer ensuite de croquant aux noisettes.
2
Préparation de la Crème de Sureau
Mélangez 400 ml de crème, le sirop de sureau et 40 ml de jus de citron et versez dans un siphon iSi de 0,5 l, vissez 1 cartouche à crème chantilly iSi et secouez vigoureusement. Laissez refroidir le siphon rempli au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.
3
Servez la crème de sureau avec le tiramisu aux fraises.
