Même les fruits peuvent être aromatisés avec iSi Rapid Infusion.
Ingrédients
- 250 ml de crème épaisse
- 200 g de sucre
- 200 g de yaourt
- 250 g de framboises
- 2 × gousse(s) de vanille
- 200 g de pêche(s)
- 50 g de zeste de citron
- 50 g de menthe
- 50 g de mélisse
- 50 ml de sirop de vanille
- 200 ml d'eau
Préparation
Faites bouillir l'eau et le sucre dans une casserole et laissez cuire jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Laissez refroidir le sirop simple.Infusion rapide
Couper les pêches en deux, retirer le noyau et les couper en petits morceaux. Verser 200 ml de sirop simple, 1 gousse de vanille grattée, la mélisse, la menthe et les morceaux de pêche dans un iSi Gourmet Whip. Fixer les accessoires Rapid Infusion sur le iSi Gourmet Whip selon les instructions. Visser 1 capsule à crème chantilly iSi et laisser reposer 15 minutes. Ensuite, purger rapidement le iSi Gourmet Whip en appuyant sur le levier. Dévisser la tête de la bouteille en acier inoxydable iSi et retirer le tamis avec le joint du tamis. Récupérer les pêches filtrées dans l'entonnoir et le tamis iSi.Infusion rapide
Mettez les framboises, 200 ml de sirop de sucre, 1 gousse de vanille grattée et le zeste de citron dansun iSi Gourmet Whip. Fixez les accessoires Rapid Infusion sur le iSi Gourmet Whip conformément aux instructions. Vissez 1 capsule à crème chantilly iSi et laissez reposer 15 minutes. Ensuite, purgez rapidement le iSi Gourmet Whip en appuyant sur le levier. Dévissez la tête de la bouteille en acier inoxydable iSi et retirez le tamis avec le joint du tamis. Récupérez les framboises filtrées dans l'entonnoir et le tamis iSi. Réduisez les framboises en purée et filtrez-les.
