Ingrédients
- 10 ml d'huile de sésame
- 10 g de margarine végétalienne
- 40 g d'oignon, finement coupé en dés
- 5 g de poudre de curry
- 6 g de pâte de curry rouge
- 3 g de poudre de paprika doux
- 10 g de concentré de tomates
- 200 ml de bouillon de légumes
- 60 g de patate douce cuite
- 50 g de banane(s)
- 250 ml de lait de coco
- 1 c. à soupe de texturisant magique
- 1 c. à thé de sirop d'agave
1
Faire suer l'oignon émincé dans l'huile de sésame et la margarine végétale. Ajouter la poudre de curry, la pâte de curry, la poudre de paprika et la pâte de tomate et faire revenir brièvement. Ajouter le reste des ingrédients, sauf le Magic Texturizer / poudre Herba Cuisine, et laisser mijoter 2 minutes.
2
Réduisez le tout en purée au mixeur et incorporez le Magic Texturizer / poudre Herba Cuisine.
3
Assaisonnez bien la sauce et filtrez-la directement à travers l'entonnoir iSi et tamisez-la dans un iSi Gourmet Whip de 0,5 l. Vissez un chargeur professionnel iSi et secouez environ 18 fois.
Conseil d'économie iSi :
Gagnez du temps et des efforts grâce à une préparation optimale et un succès garanti !
