Ingrédients
- 50 g d'oignon, finement coupé en dés
- 0,5 × gousse(s) d'ail
- 10 g de farine
- 50 g de concentré de tomates
- 100 ml de bouillon de légumes
- 5 g de sucre de canne
- 150 g Vegane Sahne (Flore 31%)
- 20 g de beurre végétalien (Flora)
- 200 g de tomates passées (coulis)
1
Faire revenir légèrement l'oignon dans le beurre, faire revenir brièvement la pâte de tomates et la saupoudrer de farine. Laisser mijoter à feu doux pendant 2 minutes et assaisonner la sauce avec du sel et du poivre.
2
Verser directement dans un iSi Whip à l'aide d'un entonnoir et d'un tamis iSi. Visser un chargeur professionnel iSi et secouer environ 16 à 18 fois.
3
Servir en portions selon les besoins.
Conseil d'épargne iSi :
La température optimale pour les sauces piquantes est de 69°C.
