Streuselkuchen aux pommes dans un verre avec mousse pomme-cannelle

Ingrédients pour un siphon iSi de 0,5 L :

Gâteau Streusel aux pommes :
300 g de pomme
100 g de sucre
5 ml de jus de citron
0,5 g de cannelle
60 g de raisins secs
10 ml de rhum
110 g de farine
100 g de sucre en poudre
50 g de margarine

Mousse Pomme Cannelle :
250 ml de jus de pomme
100 ml de crème épaisse
10 g de cannelle moulue

Préparation du Streuselkuchen aux pommes :

Pelez, épépinez et coupez les pommes en petits morceaux. Mélangez
sucre, jus de citron, cannelle, raisins secs et rhum dans une casserole et
porter brièvement à ébullition. Ajouter les pommes et laisser mijoter légèrement pendant
environ 5 minutes. Ensuite, mettez les pommes de côté et laissez-les
refroidir. Mélangez la farine, le sucre en poudre et la margarine, et
frotter avec les mains pour obtenir une chapelure grossière. Cuire au four
à 160 °C pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
verres avec des couches de mélange de streusel et de pommes, et dessus
avec mousse pomme cannelle.

Préparation Mousse Pomme Cannelle :

Mélangez soigneusement le jus de pomme, la crème épaisse et la cannelle.
Versez dans un siphon iSi de 0,5 L, vissez 1 chargeur de crème iSi et
Agiter vigoureusement. Réfrigérer 1 à 2 heures.

Difficulté : facile
Temps de préparation : 30 min
Convient pour : Dessert Whip Mini, Dessert Whip PLUS, Dessert Whip PLUS Mini
Autres facteurs : saisonnier, végétarien

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