Protoxyde d'azote

ISICREAMWHIPPERS.CO.UK est votre destination ultime au Royaume-Uni pour les chargeurs de crème de marque ISI et les accessoires associés, étant le seul distributeur au Royaume-Uni depuis 1991.
Notre offre comprend des bidons compacts de 7,5 à 8,4 g remplis de gaz d'oxyde nitrique de qualité alimentaire sous une pression importante, suffisamment petits pour ne mesurer que quelques centimètres de long pour être utilisés dans le secteur de la restauration.
Nos cartouches à crème contiennent du protoxyde d'azote 100 % pur, ce qui garantit son utilisation sûre et hygiénique pour fouetter la crème et d'autres sauces. Elles sont commercialisées comme propulseurs de crème fouettée et sont utilisées en conjonction avec un siphon à crème .
Le gaz de protoxyde d'azote est un choix privilégié pour fouetter la crème, grâce à ses propriétés chimiques qui lui permettent d'interagir avec les molécules grasses de la crème. Étant soluble dans les graisses/huiles et étant un gaz condensable, le protoxyde d'azote est un excellent propulseur pour la crème fouettée.
Dans le monde de la restauration, le protoxyde d'azote est souvent appelé E942
Notre personnel chaleureux est à votre disposition pour répondre à toutes vos questions.
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