Il s'agit d'un accessoire de fouet ISI qui permet d'infuser différentes saveurs dans un liquide dans les plus brefs délais. Ce système vous permet d'infuser des ingrédients liquides et solides en quelques minutes.
ISI Food
iSi Rapid Infusion
iSi Rapid Infusion
Prix habituel
£14.75 GBP
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Accessoires pour les applications iSi Rapid Infusion.
L'infusion rapide permet d'infuser un liquide avec différentes saveurs dans les plus brefs délais. Tout d'abord, mélangez des solides aromatiques (par exemple des herbes, des épices, des fruits) et un liquide (par exemple de l'alcool, de l'huile, de l'eau, du vinaigre) dans le siphon iSi. En appliquant une pression dans le siphon iSi à l'aide d'un chargeur de crème iSi , la saveur des solides s'infuse dans le liquide, ce qui développe un goût unique.
Lors de l'utilisation du fouet iSi pour les applications de perfusion rapide, les accessoires iSi Rapid Infusion offrent un moyen simple de réduire la pression et de recueillir toute mousse ou liquide qui s'échappe dans un récipient. Le tamis insérable réduit la capacité des particules solides à traverser et à pénétrer dans la tête. Le tamis n'est pas utilisé pour vider le liquide de la bouteille ; cela doit être fait à l'aide du tamis de l'ensemble entonnoir et tamis iSi ou de tout tamis à mailles fines.
Le paquet contient:
- 1 joint de tamis 100 % silicone monté sur 1 tamis 100 % inox
- 1 tube de ventilation 100 % inox
- 1 tube en silicone 100 % silicone
- 1 brosse de nettoyage
Pour plus d'informations sur son utilisation, veuillez visiter ce lien .
0 STOCK - LIVRAISON FIN MARS
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Questions fréquemment posées
Dans ce système, le gaz nitreux se dilue dans le liquide et utilise la pression pour le forcer à pénétrer dans l'ingrédient frais et solide. Après quelques minutes, lorsque le liquide reste dans cet élément solide, vous devez relâcher la pression et la mousse, forçant ainsi la saveur de l'ingrédient solide à pénétrer dans le liquide au fur et à mesure qu'il s'écoule.
Mettez l'ingrédient solide dans votre siphon ISI. Versez le liquide qui va être infusé et chargez-le avec une capsule N2O. Tournez et attendez environ 1 minute. Laissez sortir le gaz du siphon et filtrez le liquide infusé. La durée de l'infusion dépend en grande partie de vos ingrédients et des résultats escomptés.
Cet outil peut être utilisé pour aromatiser des liquides, pour infuser sous pression des fruits et légumes frais, pour mariner rapidement des légumes, de la viande ou du poisson et pour de nombreuses autres applications.
Il contient 1 joint de tamis en silicone monté sur 1 tamis en acier inoxydable ; 1 tube de ventilation en acier inoxydable ; 1 tube en silicone et 1 brosse de nettoyage.
