Ingrédients
- 650 ml de thé infusé à froid (thé noir)
- 300 ml de thé infusé à froid (grüner Tee)
- 50 ml de sirop de sucre
- 460 ml de lait
- 30 g de sucre vanillé
- 2,2 g de carraghénane iota
- 0,6 g de gomme xanthane
1
Thé noir Nitro
Placez tous les ingrédients (infusion à froid et sirop de sucre) dans un iSi Nitro. Vissez un chargeur iSi Nitro et secouez environ 8 fois.
Placez le bec sur la paroi en verre légèrement incliné et appuyez à fond sur le levier.
Utilisez un deuxième chargeur iSi Nitro pour une expérience gustative plus intense.
2
Mousse de lait
Mélanger tous les autres ingrédients à froid et chauffer en remuant constamment. Faire bouillir pendant deux minutes, mélanger à nouveau et laisser refroidir pendant au moins 6 heures.
Directement par iSi Trichter & Sieb dans un iSi Whip 0,5 L passé, un chargeur iSi Professional aufschrauben et env. 12-bis 14-mal schütteln.
3
Le système iSi vous facilite la mise en place de cette boisson extraordinaire. Grâce à l'onctuosité du thé, grâce au iSi Nitro, vous pourrez déguster une expérience gustative extraordinaire.
